Китай S i chuan Їжа

Китайські рецепти та культура харчування

Дізнайтеся, як приготувати суп із снігових грибків.
Білий гриб (银耳), їстівний гриб, який росте на багатьох деревах в Азії, також називають сніжним грибом, білим деревним вухом або тремеллою. У традиційній китайській медицині його використовують більше 2000 років при невеликих недугах. І вважається, що білий гриб особливо корисний для жінки. Він може живити і зволожувати легені .

Звичайно сушений сніговий грибний суп пропонується на ринку. Високоякісний сніговий гриб повинен мати поверхню жовтувато-білого кольору. Почистіть ті чисто білі, тому що вони можуть бути відбіленими. Суп із грибком із висушеним снігом слід замочити в чистій воді до м’якості. А щільність квітки білого гриба впливає на час, необхідний для процесу замочування.

Замочіть сніговий грибок до м’якості і видаліть жовтий кінець. Приготування супу з грибків із снігу іноді займає багато часу, тому я замінюю звичайну каструлю на швидкості. Якщо у вас немає однієї скороварки високого тиску, то ваша повільна плита - теж хороший вибір. Після замочування зріжте темні кінці.

Додайте 9 червоних фініків і воду.

Помаранчево-червоний колір купують червоні фініки. Приготовлений сніговий грибок майже прозорий.

Інші інгредієнти, які ви можете додати у свій здоровий суп із грибком із снігу

Снігові груші (雪梨)
Сушені насіння лотоса (莲子)
Солодка картопля (紫薯)
Папайя (木瓜)