Смажений томатний суп з рецептом сирних сухариків на грилі

Опубліковано 24 січня 2018 року

сухариків

Ребекка Клайд MS, RDN, CD

Хто не любить сир на грилі та томатний суп? Цей поворот на класичному комбо - це смачно, просто та приємно для дітей та батьків. Зверху додайте крапельку бальзамічного оцту для додаткового смаку.

Інгредієнти

Грінки
2 скибочки 2% сиру Чеддер
2 скибочки цільнозернового хліба

Напрямки

Перед початком: Вимийте руки.

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F. Помідори запотіть кулінарним розпилювачем, розкладіть на деку шкірою вниз, посипте сіллю і перцем і засмажте протягом 45 хвилин.
  2. У великій каструлі тушкуйте цибулю, часник, подрібнений червоний перець, сіль, перець та оливкову олію протягом 5 хвилин. Додайте в казан смажені помідори, свіжий базилік, воду, сіль і перець. Пюрируйте суміш ручним блендером до напівгладкості.
  3. Довести до кипіння, накрити кришкою і кип’ятити 15 хвилин.
  4. Покладіть сир на хліб, покладіть на деко, проваріть протягом 5 хвилин, поки бульба сиру/хліб не підсмажиться і не поріжеться на 1-дюймові укуси.
  5. Подавайте суп з дощиком бальзамічного оцту та сирними грінками зверху.

Додавання за бажанням: свіжий подрібнений базилік

Інформація про харчування

1,5 склянки супу + 5 сухариків

Калорії: 195; Загальний жир: 7 г; Насичені жири: 1г; Трансжир: 0г; Холестерин: 2 мг; Натрій: 281 мг; Загальний вуглевод: 28г; Харчові волокна: 7г; Цукор: 15 г; Білок: 9г; Вітамін А: 105%; Вітамін С: 110%; Кальцій: 15%; Залізо: 15%.

Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD, є зареєстрованим дієтологом-дієтологом та автором.