Правда, кокосове масло, мабуть, не допомагає вам схуднути, ось чому

За недавню історію продуктів харчування та харчування мало продуктів придбали популярність кокосового масла. Рекомендований як остаточна відповідь на втрату ваги, спалювання жиру, здоров’я шкіри та волосся та оптимальну родючість, для непростої людини здавалося, що кокосової олії дуже мало.

Незважаючи на його постійну популярність, сувора реальність полягає в тому, що існує дуже мало наукових доказів, що підтверджують кокосове масло як масло, що сприяє зниженню ваги або будь-яких конкретних тверджень про здоров'я, з якими воно пов'язане. Насправді можна навіть припустити, що настав час повністю відмовитися від кокосової олії на користь інших масел, які мають вагомі докази, що підтверджують їх використання.

Одна столова ложка кокосової олії містить майже 14 г загального жиру, 12 г з яких - насичені жири і менше 1 г кожного здорового моно та поліненасичених жирів на серці. З вмісту насичених жирів 6 г на столову ложку або майже ½ становить лауринова кислота, тип жиру, відомий як тригліцерид із середньою ланцюгом (МСТ).

Кокосове масло часто асоціюється із спалюванням жиру та втратою ваги через його хімічну структуру, яка включає деякі MCT. Кокосова олія, подібно до олії, відомої як МСТ, яка виробляється і використовується для лікування ряду захворювань, містить деякі з цих середньоланцюгових жирів, які швидко метаболізуються в печінці. Рідше згадується, що лише частина загального жиру, що міститься в кокосовій олії, насправді є жиром із середньою ланцюгом. Швидше кокосова олія складається із суміші тригліцеридів із середнім та довгим ланцюгом, не всі з яких метаболізуються таким унікальним способом. Хоча дослідження, що вивчають посилений ефект спалювання жиру олією МСТ, показали деякі позитивні результати, дослідження, які спеціально вивчають кокосове масло, не повторили цих висновків.

Хоча надійні наукові дослідження, що розглядають потенційні переваги кокосової олії, рідкісні, рандомізоване контрольне дослідження, що порівнює щоденне споживання 50 г вершкового масла, оливкової олії та кокосової олії було опубліковано минулого року в BMJ Open Journal. Було виявлено, що хоча споживання вершкового масла було пов’язане зі збільшенням рівня ЛПНЩ або „поганого” холестерину, оливкова олія першого віджиму та кокосова олія, здається, не мали значного впливу на рівень шкідливого холестерину. Дослідження також виявило, що не було суттєвих змін у вазі жодної з трьох досліджуваних груп. Хоча ці результати є дещо позитивними, вони також дещо спростовують твердження про те, що кокосова олія є "суперпродуктом", який підтримує втрату ваги.

У всій науковій літературі також є невелика кількість доказів того, що кокосова олія може покращити ЛПВЩ або `` хороший холестерин '' в організмі, і хоча це позитивна асоціація, якщо говорити про олії, єдина олія, яка має великий і значний організм досліджень, що підтверджують його позитивні переваги для здоров’я, - оливкова олія екстра вірджин. На відміну від кокосової олії, австралійська оливкова олія містить надзвичайно високий рівень антиоксидантів і діє як багате природне джерело вітаміну Е, який вище пов’язаний із здоров’ям клітин та серця. Порівняно високе споживання оливкової олії складає основу середземноморської дієти, режим харчування, пов'язаний з найменшим ризиком серцевих захворювань та довголіття.

Шанувальники кокосової олії регулярно цитують асоціації між дієтами тих, хто регулярно включає кокосовий горіх як їжу, включаючи різні популяції островів, та їх відносно низький рівень захворювань серця. Рідше згадується те, що місцеві дієти цих культурних груп містять набагато менше переробленої їжі, ніж вестернізовані дієти, і як така проста екстраполяція олії кокосового горіха до нашого раціону не доповнює наш загальний дієтичний профіль, який має відносно багато цукру та перероблені вуглеводи та велика кількість насичених жирів завдяки високому споживанню смажених та фаст-фудів, м’яса та молочних продуктів.

Тож для всіх любителів кокосового масла, де воно вас залишає?

Якщо ви споживаєте будь-який тип жиру в контрольованій кількості як частину збалансованої, здорової дієти, це, мабуть, не зробить такої великої різниці. Ви не втратите вагу, вибравши кокосове масло, і, ймовірно, не знизите рівень холестерину, але це не зашкодить вам. З іншого боку, якщо ви прагнете максимізувати своє здоров’я та збільшити споживання природних поживних речовин, найкращою олією, без сумніву, є оливкова олія екстра вірджин. Знову ж таки, ви не втратите вагу від його використання, але дослідження показує, що ваші клітини стануть набагато здоровішими.

ПРИМІТКА ПРО РЕКЛАМНУ РЕКЛАМУ: Ми збираємо інформацію про вміст (включаючи рекламу), який ви використовуєте на цьому веб-сайті, і використовуємо його, щоб зробити рекламу та вміст більш релевантними для вас у нашій мережі та на інших сайтах. Дізнайтеся більше про нашу політику та ваш вибір, включаючи способи відмови.

bodyandsoul.com.au може отримати партнерську комісію, якщо ви купуєте через наші посилання. Вивчайте більше