Смажений рис зі свинини

Смажений рис зі свинини оздоровлює за допомогою пісної свинячої вирізки, великої кількості овочів та коричневого рису. Легко зробити і так само добре, як і ваш улюблений винос. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Коли я вперше переїхав до Південної Каліфорнії, звичайно, я був схвильований, але я також трохи побоювався. Будь-який переїзд у будь-яке місце буде таким, як я думаю. У мене було багато запитань, але, звичайно, вгорі мого списку було "Де ми будемо їсти?"

Зараз я радий сказати, що загалом я дуже полюбив життя в Південній Каліфорнії. Погода чудова, можна так багато зробити, сцена з продуктами та продуктами харчування виявилася неймовірною, але я все ще відчував, ніби нам не вистачає одного - хорошої китайської їжі в стилі оле-східного узбережжя. Хоча є кілька неймовірно смачних ресторанів майже скрізь, куди б ви не подивились, але я просто не можу знайти ресторан, який би задовольнив мою китайську пристрасть до їжі.

Тут, здається, Panda Express є царюючим королем китайської кухні в американському стилі, і, на мої очі, він навіть не може скласти конкуренцію моїм улюбленим китайським ресторанам Нової Англії. Страва, за якою я, мабуть, найбільше сумую, - це хороший смажений рис зі свинини, тому, звичайно, я просто зробив своє. Хоча ця версія, безумовно, здоровіша, вона кожного разу задовольняє мою тягу. Тепер, якби я знайшов качиний соус ...

Як зробити смажений рис зі свинини?

Приготувати смажений рис зі свинини простіше, ніж ви думаєте. Перше, що ви хочете зробити, це зварити свій коричневий рис відповідно до вказівок на упаковці, а потім відкласти його для «смаження» згодом.

Потім нагрійте каструлю (або вок, якщо у вас є) на середньому сильному вогні. Тим часом збийте яйце та білок, а потім додайте сіль і перець. Додайте олію на сковороду або вок, потім додайте яйця і скрембуйте їх. Обов’язково не перепікайте їх.

Далі додайте на сковороду смужки свинини і варіть їх по 2-3 хвилини з кожного боку, і вони вариться до кінця. Відкладіть їх. Додайте на сковороду решту рослинної олії та кунжутного масла. Додайте овочі, часник та імбир і варіть ще пару хвилин, поки овочі не почнуть розм’якшуватися.

Нарешті додайте рис і варіть ще 2-4 хвилини. Переконайтеся, що ви часто перемішуєте його, щоб рис став хрустким. Коли у вас буде рис, як вам подобається, додайте туди свинину, яєчню та соєвий соус. Перемішайте ще 1 хвилину і подавайте до столу!

Чи корисний для вас смажений рис?

Коротка відповідь - "ні", смажений рис, який ви отримаєте у типовому китайському ресторані, для вас не годиться. Це смачно, але, як правило, воно завантажується великою кількістю олій та жирів, які роблять цю страву нездоровою.

У цій освітленій версії використовується дуже мало, і сковорода готує рис, щоб отримати таку хрустку текстуру, фактично не маючи смаження рису в тонах олії.

Я також додав багато овочів до цієї версії (і, будь ласка, не соромтеся додавати ще більше), щоб ця страва була наповнена додатковим харчуванням. Ця версія набагато корисніша за будь-яку ресторанну версію, і ви також можете почувати себе добре після їжі.

Що таке смажений рис?

Смажений рис - це страва, яка складається переважно з яєць, овочів та деяких приготовлених рис, які смажуються у великій кількості олії у воку або сковороді. Передбачається, що рис слід «смажити», щоб він мав приємну хрустку консистенцію.

Багато страв зі смаженого рису постачаються з білком, таким як свинина, курка, яловичина, морепродукти або тофу. Він популярний у східних, південно-східних та південноазійських громадах. Це також одна з тих страв, яка складається із залишків (мій улюблений!). Знаєте, візьміть залишки рису, свинини, овочів і киньте все це разом з кількістю олії та яєць і використайте всі ті залишки інгредієнтів, які затримались у вашому холодильнику.

Для інших, корисніших страв зі смаженого рису спробуйте:

Чи можете ви зробити смажений рис зі свинини без яєць?

Так, ви, безсумнівно, можете пропустити яйця в смаженому рисі, якщо у вас алергія, їх немає в холодильнику або просто вам не подобаються.

Просто пропустіть другий крок збивання та варіння яєць у гарячій сковороді/воку. Перейдіть праворуч до третього кроку варіння свинини та до кінця кроку. Коли прийде час додавати останні кінцеві інгредієнти, ви просто додасте лише соєвий соус і свинину і готуєте.

Одного разу, коли я зробив цю здорову версію смаженого рису зі свинини, я більше ніколи не шукав ресторанну версію!