Смажені брюссельські капуста з бальзаміком

Ця публікація може містити афілійовані посилання, тому, якщо ви купуєте за посиланням, ми можемо безкоштовно заробити комісію

Чесно кажучи, я ніколи не думав, що побачу день, коли буду писати про брюссельські паростки з бальзамічним оцтом (або кремом) - і абсолютно люблю їх.

Багато людей мають стосунки любові/ненависті з паростками - хоча, можливо, це трохи зменшується з віком.

Якщо ви тут шукаєте рецепти смажених брюссельських паростків з бальзаміком, це, мабуть, означає, що ви їх любите. Якщо ви ще цього не зробите, ви скоро це зробите.

Хоча для деяких основний паросток є прекрасним овочем сам по собі, для мене йому потрібно щось більше. Паросток - це не паросток без невеликої допомоги.

Я досі пам’ятаю різдвяні обіди, коли кожного з нас, дітей, змушували з’їсти по одному паростку. Ми всі підняли галас, сперечалися про справжню потребу з’їсти паросток.

Це просто щось зіпсувало нам страви, і було нечесно, що нам довелося його з’їсти.

Усі, крім мого молодшого брата. Він не підняв галасу. Ледь сказав слово. Тільки тихо кивнув і погодився з’їсти його паросток. Незабаром воно зникло з його тарілки. Ми всі були здивовані, що він їм так сподобався.

Але куди зник цей паросток? Туалет! Роками пізніше ми дізналися, що маленький баггер таємно засовував їх у кишеню, а потім вирушав у ванну кімнату при першій же можливості позбутися свого ненависного паростка.

Дуже добре для восьмирічного віку, Я дам йому це.

Не хвилюйтеся, ці брюссельські паростки з бальзамічним сортом не небезпечні для змивання. Вони чудові. Абсолютно смачно. І секрет?

Смажте цю брюссельську капусту до хрусткої скоринки!

Правильно - обвугніть їх. Відпускати їх хрусткими та коричневими - це так-так. Переконайтеся, що вони добре готуються і при сильному вогні.

Вони починають карамелізуватися, а солодкість бальзамічного крему або кленового сиропу просто додає смаку. Нехай вони стають навіть смажнішими, ніж вони виглядають на малюнках!

Говорячи про це - ви можете вибрати, як зробити ці найпрекрасніші паростки! Якщо ви можете знайти такий солодкий бальзамічний крем, тоді використовуйте його! Якщо ви не можете, ніколи не бійтеся.

Проста суміш стандартного бальзамічного оцту (або навіть червоного винного оцту) та кленового сиропу робить фокус однаково добре.

Смажена брюссельська капуста з бальзамічним оцтом - не дозволяйте гарному сходу!

Звичайно, тарілка паростків сама по собі може бути не зовсім привабливою. Якщо ви не сидите на досить жорсткій дієті, яка складається лише з паростків, ми здогадаємось, що ви хочете знати, що добре поєднується з брюссельськими паростками?

У нас тут є цілий список наших улюблених рецептів різдвяних/подячних/сімейних страв.

Ми також щиро рекомендуємо перевірити їх для подальшого натхнення:

Мережа

Сторони

Закуски, напої та десерти

Харчуватися вегетаріанським або вегетаріанським коктейлем на Різдво ДІЙСНО не складно. Насправді це, мабуть, більший виклик - не переїдати! Ми теж можемо там допомогти.

Ми пишаємось тим, що проводимо 30-денну трансформацію втрати ваги у вегетаріанському режимі та 30-денний веганський виклик, де ми допомагаємо вам зосередитися на ситній, смачній та корисній вегетаріанській або веганській їжі протягом (як ви вже здогадалися) тридцяти днів.

Мало того, що ви дізнаєтесь, як найлегшим чином стати вегетаріанцем чи веганом, це часто приносить несподівану користь від схуднення від усієї тієї прекрасної, здорової їжі.

Чи корисна вам брюссельська капуста?

Незалежно від того, любили ви або ненавиділи капусту під час різдвяної вечері, є поважна причина, чому вас заохочували їсти - це маленькі зелені поживні бомби!

Насправді порція лише 4 брюссельської капусти вважається однією з рекомендованих щоденних порцій фруктів та овочів.

Брюссельська капуста надзвичайно багата вітаміном К, який допомагає підтримувати міцні кістки та сприяє загоєнню ран.

Вони також містять велику кількість вітаміну С та фолієвої кислоти, серед інших вітамінів та мінералів.

Брюссель - чудовий варіант для тих, хто дієту з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, кето, завдяки нижчому вмісту вуглеводів. Вони також містять клітковину, яка важлива для здоров’я травної системи і може тримати почуття ситості.

Бальзамічна брюссельська капуста FAQ

Ми зібрали декілька поширених питань щодо цих смачних маленьких дорогоцінних каменів, але якщо ми не відповіли на ваші, просто повідомте нас у коментарях.

Чи можете ви смажити брюссельські паростки цілими?

Ви, звичайно, можете, але для цього рецепту ми рекомендуємо подрібнити їх навпіл (або навіть на чверті для великих), оскільки це максимізує потенціал для того смачного хрусткого результату, який ми шукаємо.

Можна смажену брюссельську капусту зробити заздалегідь?

Безумовно - попри все, ми розуміємо, якою бурхливою може стати кухня на Різдво!

Найкращий спосіб попередньо підготувати паростки - це видалити плодоніжки та подрібнити їх (кроки 1 і 2 нашого рецепту) і зберігати в герметичній тарі в холодильнику до необхідності для приготування.

Ми рекомендуємо робити це за день-два наперед, щоб зберегти їх свіжістю.

Чи можу я розігріти смажений Брюссель?

Якщо ви хочете смажити їх заздалегідь або розігріти залишки їжі, ви можете зробити це теж, але будьте обережні, якщо ви розігрієте їх у мікрохвильовці, ви можете виявити, що вони втратять частину цієї хрусткої доброти.

Замість цього, можливо, ви захочете покласти їх у духовку на злегка змащеному деко або прожарити на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, поки не прогріються.

Як довго зберігатиметься смажена брюссельська капуста?

Ви можете зберігати будь-які залишки в контейнері в холодильнику до 4 днів. Смажені бальзамічні паростки роблять напрочуд смачним доповненням до салатів, смажених фритюр і, звичайно, вегетаріанських бульбашок і скрипу.

Чи можете ви заморозити їх?

Так, але вони, ймовірно, стануть трохи мокрими при повторному нагріванні, тому, можливо, краще уникати цього. Якщо ви хочете заморозити їх, найкраще дати їм розморозитися на ніч (у холодильнику), а потім розігріти відповідно до інструкцій вище.