Слинні залози та слина

VIVO Патофізіологія

Слинні залози та слина

Слина виробляється і виділяється із слинних залоз. Основними секреторними одиницями слинних залоз є скупчення клітин, які називаються ацинусами. Ці клітини виділяють рідину, яка містить воду, електроліти, слиз і ферменти, і всі вони стікають з ацинусу в збірні протоки.

Усередині проток склад секрету змінений. Значна частина натрію активно реабсорбується, виділяється калій і виділяється велика кількість іонів бікарбонату. Секреція бікарбонату має надзвичайно важливе значення для жуйних тварин, оскільки вона поряд з фосфатом забезпечує важливий буфер, який нейтралізує величезну кількість кислоти, що виробляється в лісових машинах. Маленькі збиральні протоки в слинних залозах ведуть у більші протоки, з часом утворюючи єдину велику протоку, яка впадає в порожнину рота.

У більшості тварин є три основні пари слинних залоз, які відрізняються типом секрету, який вони виробляють:

привушні залози виробляють серозний, водянистий секрет
підщелепні (нижньощелепні) залози виробляють змішаний серозний і слизовий секрет
під'язикові залози виділяють слину, яка має переважно слизовий характер

Основу для різних залоз, що виділяють слину різного складу, можна побачити при гістологічному дослідженні слинних залоз. Існує два основних типи ацинарних епітеліальних клітин:

серозні клітини, які виділяють водянисту рідину, по суті позбавлені слизу
слизові клітини, які виробляють дуже багатий слизом секрет

Ацинуї в привушних залозах майже виключно серозного типу, тоді як у під'язикових залозах - це переважно слизові клітини. У підщелепних залозах часто спостерігаються ацинуси, що складаються як із серозних, так і з епітеліальних клітин слизу.

У гістологічних зрізах собачої слинної залози, показаних вище, клітини, забарвлені в рожевий колір, є серозними клітинами, тоді як білі пінисті клітини - клітини, що секретують слиз.

Секреція слини знаходиться під контролем вегетативної нервової системи, яка контролює об’єм та тип виділеної слини. Це насправді досить цікаво: собака, яку годують сухим кормом для собак, виробляє переважно серозну слину, тоді як собаки на м’ясній дієті виділяють слину набагато більше слизу. Парасимпатична стимуляція мозку, як це добре демонстрував Іван Павлов, призводить до значно посиленої секреції, а також посилення припливу крові до слинних залоз.

Потужні подразники для посиленого слиновиділення включають присутність їжі або подразнюючих речовин у роті, а також думки про їжу або запах їжі. Знання того, що слиновиділення контролюється мозку, також допоможе пояснити, чому багато психічні подразники також викликають надмірне слиновиділення - наприклад, чому деякі собаки слинять по всьому будинку, коли гримить

Які тоді важливі функції слини? Слина виконує багато ролей, деякі з яких важливі для всіх видів, а інші - лише для деяких:

Захворювання слинних залоз і проток не рідкість у тварин і людини, а надмірне слиновиділення є симптомом практично будь-якого ураження в ротовій порожнині. Капання слини, яке спостерігається у скажених тварин, насправді не є наслідком надмірного слиновиділення, а через параліч глотки, який запобігає ковтанню слини.

Фізіологія смаку

Передухання, жування та ковтання