Слайд-шоу з 12 причин, чому сіль насправді хороша для вас

Сіль з 12 причин насправді корисна для вас

Повідомляється, що сіль неспокійно ставиться до харчової промисловості впродовж століть, - за чутками, проста сполука хлориду натрію, яка природно зустрічається у багатьох продуктах харчування, пов’язана із збільшенням ваги, надзвичайною спрагою та підвищеним артеріальним тиском.

Безсольові кренделі повернулись у коморах бабусь і дідусів, і «розумовий натрій» швидко почав прирівнюватися до «здоровішого» у свідомості покупця. Мережі фаст-фудів та ресторанів зневажали за їхню тенденцію додавати в їжу сіль для покращення смаку, звинувачуючи у спробі спонукати американських споживачів нестримною тягою до солоного картоплі фрі та китайської локшини.

Але, як виявляється, ця тяга може мати іншу причину. Кількість натрію в середньому раціоні насправді залишається незмінною протягом більше 50 років - висновок, який суперечить поширеним уявленням про те, що зростання ожиріння частково зумовлене одночасним збільшенням споживання натрію. Люди без особливих зусиль саморегулювали рівень натрію - дотепер, коли люди цілеспрямовано обмежують їх споживання.

Обмеження натрію змусило багатьох американців, зокрема спортсменів, відчувати неприємні побічні ефекти дефіциту, такі як порушення гормону та втома. Ці побічні ефекти трапляються, коли ви забороняєте собі відчувати ці справжні, дуже важливі переваги, які може запропонувати сіль.

Це врівноважує рН в кишечнику

Кишковому тракту потрібна кислота для виконання своєї роботи - розчинна сила шлункової кислоти є одним з основних інструментів, який ваш шлунок використовує для травлення. Сіль кисла і може сприяти розщепленню важкозасвоюваних сполук.

Він може тримати адреналін у контролі

Ви відчуваєте припливи адреналіну в більшій кількості ситуацій, ніж ви могли подумати - біг, щоб зловити автобус, зробити важливий телефонний дзвінок і навіть випити чашку кави - все це сценарії, коли доцільно очікувати сплеску. Однак адреналін є гормоном стресу, і він корисний лише в помірних дозах. Тут надходить сіль. Вона може допомогти регулювати ваш адреналін і підтримувати нормальне самопочуття.

Це може допомогти в боротьбі з алергією

Маловідомий факт про сіль полягає в тому, що насправді це природний антигістамінний засіб. Якщо у вас є небезпечна для життя або інша важка реакція, вам знадобиться щось сильніше. Але хоча воно може бути не таким ефективним, як ліки, сіль може допомогти пом’якшити прикрі симптоми алергії.

Це полегшує судоми м’язів

Коли рівень натрію стає небезпечно низьким, ви можете пережити стан, який називається гіпонатріємія, але не раніше, ніж з’являться попереджувальні ознаки, одним з яких є судоми м’язів. Якщо ви надмірно потієте або інтенсивно тренуєтесь і відчуваєте судоми, то, мабуть, вам потрібна сіль. Потягніть суміш солі та води для швидких електролітів. Якщо винуватець судом не є чимось іншим, біль розчиниться.

Це заохочує уважне харчування

Це було науково доведено - речі, виготовлені з сіллю, набагато кращі. Уважне харчування стосується практики не лише звертати увагу під час їжі, але й звертати увагу на те, що ви хочете їсти. Якщо ви їсте м’яку, несмачну їжу задля уникнення натрію, ви не пам’ятаєте про свою тягу. Це може призвести до невдоволення, голоду і навіть збільшення ваги через ненаситну тягу, що призводить до поведінки запою.

Він підтримує тягу нормальною та збалансованою

Якщо говорити про тягу ... Сіль може допомогти їх регулювати. Як тільки ваше тіло відчуває дефіцит солі, ви відчуваєте тягу до солі до життя. Не жарт - це доведено наукою. В одному з досліджень тварини, позбавлені натрію, збожеволіли від огидно солоних напоїв. В іншому, немовлята, яким давали низький вміст солі, виростали, щоб постійно жадати її. Твоє тіло потребує солі; коли ви позбавляєте його, він збирається дати відсіч закликами до більш солоної їжі.

Це тримає вас у зволоженому стані

Ось чому бігуни їдять солоні банани і чому спортивні напої часто містять натрій - це електроліт, який допомагає вашому організму засвоювати воду. Якщо у вас дефіцит натрію, ваше тіло буде дуже важко затримати воду.

Це робить вас більш енергійними для вправ

Ненсі Кларк, зареєстрована дієтолог, яка спеціалізується на спортивному харчуванні, згадала досвід свого клієнта з виснаженням солі. Її клієнт, марафонець, часто відчував втомленість та незрозуміле виснаження. Вона обмежувала споживання солі, харчуючись виключно продуктами з низьким вмістом натрію. Після того, як вона знову ввела сіль у свій раціон, вона відчула бадьорість і бадьорість для своїх бігів. Коли люди займаються спортом, вони втрачають велику кількість натрію, калію та рідини - все це сіль допомагає вашому організму утримуватись.

Це може запобігти серцевим захворюванням

У багатьох дослідженнях низьке споживання натрію було пов'язано із збільшенням ризику серцевих захворювань. Одне шокуюче дослідження навіть показало, що у людей, які зменшили споживання солі, ризик серцевої недостатності збільшився на 160 відсотків. Ми не впевнені, чому, але ваше серце потребує солі, щоб ваша кров текла.

Це може запобігти діабету 2 типу

Дієта з низьким вмістом солі може підвищити резистентність до інсуліну. Повірте нам - це не те, що ви хочете, якщо ви хочете запобігти появі діабету. Це також може бути неймовірно проблематичним для людей, які вже страждають на діабет. В одному дослідженні зменшення солі призвело до збільшення ймовірності смерті хворих на діабет. Так.

Це може сприяти втраті жиру

Теоретично, збільшення споживання солі повинно призвести до зменшення виділення сечі, оскільки сіль змушує організм затримувати воду. Однак одне дослідження показало, що збільшення споживання солі вплинуло на те, щоб учасники пили менше, але не мали впливу на виділення сечі - маючи на увазі, що сеча виробляється іншими процесами. Вчені припустили, що потенційною причиною може бути окислення жиру, в результаті якого з’являються рідкі побічні продукти.

Це прискорює ваш метаболізм

Кортизол, гормон стресу, який виробляється вашою щитовидною залозою, має великий уповільнюючий вплив на ваш метаболізм. Сіль допомагає пом'якшити вивільнення кортизолу, випаровуючи це метаболічне гальмування. Крім того, збільшення утримання води в клітинах може призвести до прискорення метаболізму. Отже, дієта з низьким вмістом солі могла б стати тим, хто порушує обмін речовин, про який ви не знали.