Склад дієти вагітних фінських жінок: зміни з часом і по сезонах

Приналежність

1 Департамент способу життя та участі, Національний інститут охорони здоров'я та добробуту, поштова скринька 27, FI-00271, Гельсінкі, Фінляндія. [email protected]

Автори

Приналежність

1 Департамент способу життя та участі, Національний інститут охорони здоров'я та добробуту, поштова скринька 27, FI-00271, Гельсінкі, Фінляндія. [email protected]

Анотація

Завдання: Описати раціон популяції вагітних фінських жінок протягом 7 років з особливою увагою до сезонних коливань споживання їжі та споживання поживних речовин.

Дизайн: Затверджений FFQ із 181 пункту застосовували ретроспективно, після пологів, для оцінки материнської дієти протягом 8-го місяця вагітності.

Налаштування: Когорта дослідження харчування та профілактики діабету 1 типу.

Предмети: Когорта включала загалом 4880 жінок, які нещодавно народили дитину протягом 1997-2004 років, причому у нащадків підвищений генетичний ризик розвитку цукрового діабету 1 типу.

Результати: За період дослідження частка енергії, одержуваної з жиру, зменшилась, а споживання білків та вуглеводів зросло. Споживання вітаміну D збільшилось із джерел їжі. Сезонні коливання спостерігались у середньому щоденному споживанні овочів, фруктів, ягід та круп. Споживання харчових волокон, загального жиру, MUFA, вітамінів A, D, E і C, фолієвої кислоти та заліза також показало сезонні коливання.

Висновки: Ці результати показують загальну позитивну тенденцію в харчуванні вагітних фінських жінок протягом років навчання. Однак є ще можливість для вдосконалення, особливо щодо видів дієтичних жирів. Хоча збагачення їжі вітаміном D з 2003 року відображалося у збільшеному споживанні вітаміну D з продуктами харчування, середній рівень споживання все ще опускався нижче рекомендацій. Спостерігались сезонні зміни споживання їжі, які пов’язані з відповідними коливаннями споживання поживних речовин. Середнє споживання фолієвої кислоти протягом року падало нижче рекомендованого.