Скільки солі в кисло-солодкій курці?

Пов’язані статті

Кисло-солодка курка поєднує солодкі та гострі смаки в одне ситне блюдо. Його роблять, обсмажуючи кубики курятини у фритюрі, а потім придушуючи приготоване м’ясо кисло-солодким соусом, який має яскраво-помаранчевий колір. Деякі рецепти готуються з болгарським перцем, цибулею або ананасом, які додають у їжу крихітну частинку клітковини та вітамін С. Якщо кисло-солодке курча - це ваш смак китайської кухні, можливо, вам варто подумати про пошук нового улюбленого. Окрім великої кількості солі, у страві також багато жиру та цукру.

Сіль у кисло-солодкій курці

Одне замовлення кисло-солодкої курки містить 1737 міліграмів натрію, що становить приблизно 3/4 чайної ложки. Це 76 відсотків з 2300 міліграмів натрію, яким ви повинні обмежуватися щодня. Якщо вам доводиться дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію, це більше 1500 міліграмів, які ви повинні мати щодня.

Сольові функції та небезпеки

Сіль необхідна для виживання, але ваше тіло потребує лише мікроелементів, щоб зберегти здоров’я. Більшість людей отримують набагато більше, ніж їм потрібно. Якщо ваш раціон включає багато солі, у вас розвинеться високий кров'яний тиск. Хронічний високий кров'яний тиск додатково напружує ваше серце, що збільшує ризик серцевого нападу. Занадто багато солі також більше тисне на артерії, що може підвищити ризик інсульту. Сіль також не корисна для ваших нирок, і регулярний прийом її занадто багато може призвести до захворювань нирок та каменів у нирках.

Додаткова інформація про харчування

Порядок кисло-солодкої курки містить близько 89 грамів жиру, з яких 13,5 грамів насичені. Десять відсотків або менше щоденних калорій повинні надходити з насичених жирів. Це приблизно 20 грам, якщо ви дотримуєтесь 2000-калорійної дієти, тож порядок кисло-солодкої курки має 68 відсотків від цього денного ліміту. Занадто багато насичених жирів підвищує ризик серцевих захворювань. У цьому ж порядку також є 81 грам цукру, що набагато більше, ніж рекомендований добовий ліміт на додавання цукру, який становить, відповідно, 24 та 36 грамів для чоловіків та жінок. Як і насичені жири, надмірна кількість цукру збільшує ризик серцевих проблем. Ви отримаєте близько 6 міліграмів вітаміну Е із замовлення кисло-солодкої курки. Це 40 відсотків з 15 міліграмів, які потрібно щодня для захисту клітин від пошкодження. Кисло-солодка курка також постачає вітамін К, який сприяє згортанню крові та вітамін В6 для здорових нервів та еритроцитів.

Якщо ви дійсно хочете замовити кисло-солодку курку, продовжуйте і їжте, але обмежтеся двома-трьома штуками замість усього замовлення. Ця менша порція зменшує споживання натрію приблизно до 135 міліграм, а споживання жиру приблизно до 7 грам. Розділіть замовлення з другом або запакуйте залишки на інший прийом їжі. Ще краще замовити зовсім іншу страву з курки. Курятина мандарина має менше жиру, оскільки вона не смажена у фритюрі. Опустіть його в невелику кількість кисло-солодкого соусу, щоб насолодитися смаком, схожим на кисло-солодку курку. Смажена курка з овочами також має менше жиру, але соус дуже простий, оскільки він може бути так само багатий натрієм, як кисло-солодкий соус.

Міністерство сільського господарства США: ресторан, китайська, кисло-солодка курка
Інститут Лінуса Полінга: натрій (хлорид)
Медичний центр Університету Меріленда: Натрій у дієті
MayoClinic.com: Дієтичні жири: знайте, які типи вибрати
MayoClinic.com: Доданий цукор: не піддавайся саботації підсолоджувачами
Медичний центр Університету штату Меріленд: вітамін В6
Медичний центр Університету Меріленда: вітамін К
Національні інститути охорони здоров’я: Факти про дієтичні добавки: вітамін Е

Сара Іпатенко викладала письмо, здоров'я та харчування. Вона почала писати в 2007 році і була опублікована в журналі Teaching Tolerance. Іпатенко має ступінь бакалавра та магістра в галузі освіти, як з Денверського університету.