Скільки калорій у квашеній капусті

Квашена капуста доступна у сирому, вареному, а також консервованому вигляді, і кількість калорій в ній різниться залежно від її форми. Інша харчова цінність також відрізняється у різних формах квашеної капусти.

Одна чашка консервованої квашеної капусти з низьким вмістом натрію містить загальну кількість калорій, з яких 79% калорій надходять з вуглеводів, 17% - з білків, а 4% - з жиру. Загальний вміст жиру в однаковій кількості квашеної капусти з низьким вмістом натрію становить 0,14 грама, вміст вуглеводів у ньому 6,18 грама, вміст білка в ній 1,28 грама, вміст натрію в ній 437 мг і вміст калію 241 мг. Він також містить деяку кількість вітаміну С та деяких інших вітамінів та мінералів.

Одна чашка консервованої твердої та рідини квашеної капусти містить 27 калорій, з яких 80% калорій надходять з вуглеводів, 14% - з білків, а 6% - з жиру. Загальний вміст жиру в ньому 0,2 грам, загальний вміст вуглеводів у ньому 6,08 грама, вміст білка в ньому 1,29 грама, вміст натрію в ньому 939 мг та вміст калію 241 мг.

Одна чашка вареної квашеної капусти містить 27 калорій, з яких 78% калорій надходять з вуглеводів, 16% калорій надходять з білків, а 6% калорій - з жиру. 100 грам вареної квашеної капусти містить 19 калорій. Загальний вміст жиру в однаковій кількості приготованої так само квашеної капусти становить 0,14 грама, вміст вуглеводів у ній - 4,28 грама, а вміст білка в ній - 0,91 грам.

Готувати квашену капусту можна по-різному, і вміст калорій в ній відрізняється залежно від цього фактора. Одна чашка вареної квашеної капусти, додавши в неї жир, містить близько 47 калорій, з яких 47% калорій отримують з вуглеводів, 42% калорій надходять з жиру і 11% калорій надходять з білків.