Сьюзен Грегерсен, самодостатня присадибна ферма в Монтані та спеціаліст із збереження їжі

Ім'я: Сьюзен Грегерсен

грегерсен

Рід занять: Письменник, автор

Місце проживання: Фортін, штат Монтана

Історія та особиста історія: Сьюзен народилася і виросла у сільській частині штату Вісконсин. Вона працювала зі своїми братами та сестрами разом із їхніми батьками в саду площею в півгектара і допомагала вирощувати та різати сотні курей на м’ясо. Тато Сьюзен полював і ловив рибу, щоб завершити сімейний раціон. Коли вона стала дорослою, Сьюзен сказала, що ніколи більше не матиме саду і не буде різати власних тварин. Десять років потому вона нав’язливо займалася садівництвом та отримувала від своєї матері курси підвищення кваліфікації з консервування їжі.

Сьюзен розгалужилася від консервування та заморожування, щоб навчитися зневоднювати, палити, маринувати та іншим чином зберігати їжу. Протягом кількох років вона пересувалася країною, шукаючи “ідеального місця”, випробувавши дев’ять різних штатів. Протягом останніх дванадцяти років сім'ї належало двадцять гектарів із зрубом на північному заході Монтани.

Власність розташована в 4 милях від найближчої лінії електропередачі, і комунальному підприємству потрібно було 27 000 доларів для подачі електроенергії до власності. За ціною менше 5000 доларів Сьюзен ввів адекватну сонячну енергетичну систему. Однак недостатньо було живити холодильник, і сім'я не могла собі дозволити холодильник з пропаном. Тож Сьюзен навчилася консервувати м’ясні та молочні продукти, зневоднювати яйця та навіть залишки їжі, бо не мала іншого способу їх безпечного зберігання.

У Сьюзен почали закінчуватися банки для консервування після консервування стільки курки, індички, оленини, риби, сиру та масла, і тому вона почала робити набагато більше консервації за допомогою альтернативних методів, таких як зневоднення. Ці продукти можна зберігати в інших контейнерах. Їй не потрібно було стільки турбуватися про те, щоб банки заморозили і розбили.

Сьюзен навчилася прийомів садівництва в холодну погоду у своїх сусідів і спланувала свій сад навколо того, що і як вона зможе зберегти урожай. Вона вручну викопала корінний льох і побудувала його із врятованих матеріалів.

Вона передплатила всі журнали, що стосуються присадибної справи та садівництва, а через деякий час її чоловік почав писати та подавати статті до деяких з них. Це надихнуло її на те саме, і було опубліковано кілька статей. Третя стаття, надіслана їй з проханням розширити її. Приблизно в той час вона почула про самостійне видання Kindle і вирішила розширити статтю книгою. Книга продавалася добре, тому Сьюзен писала все більше і більше і більше, і видала кілька книг як у друкованому, так і у розпаленому форматах. Потім її чоловік стрибнув на книговидавничий поїзд, і між ними двома вони заробляють достатньо, щоб підтримувати свою садибу без зовнішніх робіт.

Сьюзен виховувала семеро дітей і наразі має десять онуків. Вона також виховує одного з онуків, несподівана подорож, яка розпочалася в жовтні 2011 року, коли йому було майже рік. Мати його поруч і навчати його всьому, що вона знає, було справжньою радістю.

Поточні проекти: Сьюзен будує сонячний дегідратор їжі та курця м’яса, готуючи землю для відбудови огорожі навколо свого саду, знаходиться посередині комори та розширює систему збору дощової води. Вона також працює над книгою художньої літератури та науковою літературою, обидві з яких вона сподівається опублікувати до кінця року.

Інші цікаві факти: Сьюзен прожила більшу частину свого дорослого життя або без (електромережі) електрики або водопроводу, або будь-якого іншого. Вона завзята велосипедистка, яка їздила три кросові велосипедні поїздки. Вона також займається байдарками, включаючи походи на байдарках на великих водосховищах та річках. Вона любить відпочивати в таборах і походити, а також проводити кулінарії з родиною та друзями.

Інші місця для пошуку Сьюзен в Інтернеті: