Сире тісто для печива - це лють. Але його факти про харчування змусять ваше печиво кришитися

Найгарячіша нова харчова тенденція в Нью-Йорку? Сире тісто для печива.

Улюблена закуска для сну та перед випічкою перероблена з ложечки до наповнювача, який можна забирати, за 4 долари в DO, Cookie Dough Confections у Нью-Йорку, яка в даний час може похвалитися однією з найдовших ліній для солодкої приманки Instagram у місті. До зустрічі, Кронуте.

Тісто для печива DO, виготовлене без яєць, щоб запобігти ненавмисному отруєнню сальмонелою, має різноманітні аромати: від шоколадної стружки до цукрового печива до вівсяних пластівців M&M і доступне з різноманітними святковими сумішами, такими як веселковий зефір та (вже спечені) пироги з печивом.

Звичайно, можна просто збити вдома партію тіста для печива без яєць, перш ніж проводити години в черзі за цим солодким трюком. Але де веселощів у змішуванні кількох інгредієнтів у спортивних штанах вдома, коли ви можете замерзнути в нижньому Манхеттені, щоб витратити подвійну вартість проїзду в метро на чашку сирого тіста? Жодного розваги.

Якщо ви не можете дійти до лінії або вирішите, ви знаєте, бути більш розумним, DO поділився своїм оригінальним рецептом без яєць сьогодні, тому ви не можете спекти партію обов’язкового десерту в комфорт вашої кухні. Ось скільки тіста для печива виробляє рецепт:

Округлена в кульку, ось як виглядає одна порція - ця ложка для масштабу:

Але чи ця сира манія просто потішає поціновувачів любителів їжі барвистими чашками привабливої нездорової їжі?

Швидкий огляд фактів харчування для рецепту, який подає 10, може врятувати вам кілька годин вашого життя.

Це близько 450 калорій, більше 20 грамів жиру і майже 55 грамів цукру на маленький шматочок тіста. А тепер подивіться на розмір совок, поданих до цегли і розчину:

Це принаймні три порції рецепту, який ми збивали вдома - тож помножте ці факти харчування на три. Як зараз виглядає ваш апетит?

"Сире тісто для печива має ті самі компоненти, що і печиво, включаючи вершкове масло, цукор і борошно", - сказала Аліса Рамсі, зареєстрований дієтолог і власник Alissa Rumsey Nutrition and Wellness, електронною поштою, пояснивши, що на тісто слід дивитись як на ласощі. "Одна порція містить майже 500 калорій, що становить 25-30% від того, що потрібно багатьом людям на цілий день. Плюс порція містить 55 грамів цукру, що еквівалентно приблизно 14 чайним ложкам цукру - подвійна кількість доданого рекомендованого для цілий день." Для порівняння, одна упаковка цукру містить близько 4 грамів цукру, тобто порція сирого тіста містить близько 14 пакетів цукру.

Щоб зменшити споживання цукру, Рамсі рекомендує просто розділити порцію наполовину, зменшивши її до 220 калорій і лише близько 27 грамів цукру, що все ще перевищує рекомендовані 25 грам.

Ще одна перевага для виготовлення сирого тіста для печива самостійно: ви можете поміняти інгредієнти та підвищити харчову цінність вашого сирого тіста. Рамсі пропонує використовувати менше цукру і замінювати частину або все борошно на цільнозернове, мигдальне або вівсяне борошно.

Що стосується тіста для печива, то навіть здорове тісто для печива все ще є поблажливістю. "Сире тісто для печива - це ласощі, і його слід насолоджуватися зрідка, а не щодня", - сказав Рамсі. "Подумайте один-два рази на тиждень".

І все-таки два дні з більш здоровим тістом для печива краще, ніж відсутність!

Ця стаття була опублікована 23 березня 2017 року