Користь для здоров’я сиру

джой

У світі є багато різних сирів - і у вашому супермаркеті - але найздоровішим вибором є сири, які мають менше жиру та натрію.

Сир є чудовим джерелом білка і кальцію. Оскільки білок стримує голод і не дає відчувати задоволення після їжі та перекусів, сир може допомогти вам схуднути. Як частина добре збалансованого плану харчування, білок у сирі може уповільнити засвоєння вуглеводів, з’їдених за той самий прийом їжі або закуски, а отже, допомогти збалансувати рівень цукру в крові та покращити настрій.

Кальцій у сирі може допомогти зберегти зуби та кістки міцними та захистити від остеопорозу. У жінок це може також полегшити симптоми ПМС. Сир містить додаткові поживні речовини, такі як цинк та біотин. Цинк має кілька функцій в організмі: він сприяє зростанню та відновленню тканин, запобігає та лікує дегенерацію жовтої плями, захищає шкіру та допомагає підтримувати міцність нігтів. Цинк і біотин також важливі для здоров’я волосся.

Проблема сиру полягає в тому, що в ньому часто багато насичених жирів, що в надлишку може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, високого рівня холестерину, артриту та втрати пам’яті. Це також може зірвати ваші зусилля щодо схуднення, оскільки повножирний сир є більш калорійним, а також насиченим жиром. Шукайте сири з низьким вмістом жиру та жиру, щоб скористатися харчовими перевагами сиру без жодних з цих недоліків. І стежте за натрієм теж! Сир може містити багато натрію, що особливо проблематично, якщо вас турбує артеріальний тиск. Прочитайте етикетки і шукайте сири з низьким вмістом натрію.

Молочні продукти в сирі роблять це пусковим механізмом для деяких хворих на СРК. Витримані сири також є поширеними причинами для тих, хто страждає на мігрень. Люди, хворі на целіакію, повинні ретельно перевіряти всі етикетки сиру, оскільки деякі сири, включаючи всі сині сири, виготовляються з хлібною пліснявою.

Найкращі види сиру - це нежирний і нежирний чеддер, моцарела, пармезан, швейцарський, фета, козячий, сирний сир та сир рікотта. Дізнайтеся більше про інші молочні продукти.