Сільський устричний гриб та картопляний суп; Грибна рада

  • ГРИБИ 101
    • Різновиди
    • Як робити відео
    • FAQ
  • Харчування
    • Переваги
    • Вітамін D
    • РЕСУРСИ І ДОСЛІДЖЕННЯ
  • СТІЙКІСТЬ
    • Стійкість
    • Як ростуть гриби
  • Рецепти
  • Блог

  • Суміш
  • ПРОМИСЛОВІСТЬ
    • Грибна рада
    • Харчове обслуговування
    • Школи
    • Роздрібна торгівля

сільський

  • Програми та сторони
  • Сніданок
  • Десерт
  • Нагодуйте свою імунну систему
  • Не містить глютену
  • Гриль
  • Головна
  • Макарони
  • Салат
  • Суп
  • Суміш
  • Вегетаріанська

Сільський устричний гриб та картопляний суп

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Сільський устричний гриб та картопляний суп

  • Автор: Грибна рада
  • Час підготовки: 15
  • Час приготування: 25
  • Загальний час: 40 хвилин
  • Вихід: 4 - 6 порцій 1 х

Опис

Цей легкий суп завантажений ситними гливами та ситною картоплею. Бульйон гладкий і здобний, але не надто важкий, що робить його чудовим варіантом для легкого обіду. Додавання наполовину додає відтінку вершкового багатства, але суп все одно смачний, якщо ви вирішите його залишити.

Інгредієнти

  • 2 столові ложки несоленого вершкового масла
  • 1 невелика жовта цибулина, нарізана кубиками
  • 2 ребра селери, нарізані кружальцями
  • 10 унцій гливи *, подрібнених грубо
  • 2 фунти золотої картоплі, очищений і нарізаний кубиками (близько 4 середніх картоплин)
  • ½ чайна ложка дрібної морської солі
  • ¼ чайна ложка чорного меленого перцю
  • 2 столові ложки борошна загального призначення
  • 4 склянки курячого або овочевого бульйону
  • Чашка наполовину, за бажанням
  • Подрібнене листя селери або свіжа петрушка для гарніру
  • За бажанням додайте сіль і перець за смаком

Інструкції

  1. Розтопіть масло на середньому сильному вогні у великому супі. Додайте цибулю і варіть близько 5 хвилин, поки він не почне розм’якшуватися і підрум’янюватися. Додайте селеру і варіть ще близько 3 хвилин, поки він трохи не розм’якне.
  2. Перемішайте гриби і продовжуйте варити, поки вони не потемніють і не зменшаться, ще приблизно 3 хвилини. Додайте картоплю, сіль і перець. Добре перемішати. Перемішайте борошно, щоб покрити всі інгредієнти.
  3. Влийте бульйон і доведіть суп до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте, періодично помішуючи, 7-10 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Зменшіть вогонь до мінімуму, розмішайте вершки. За бажанням додайте додатково сіль і перець.
  4. Зніміть з вогню і подавайте, прикрасивши подрібненим листям селери або свіжою петрушкою.

Примітки

* Для цього рецепту підійде будь-який колір гливи (сірий, синій, рожевий, жовтий).

Ви зробили цей рецепт?

Поділіться фотографією та позначте нас - ми не можемо чекати, щоб побачити, що ви зробили!