Сіль і перець чіпси

перець

Сіль і перець чіпси - одна з найулюбленіших речей, яку я отримую на винос у Китаї. Ось швидкий і простий спосіб приготувати смачний гарнір вдома, використовуючи чіпси з духовки та свіжий перець чилі, перець та зелену цибулю.

Я працював у китайському ресторані, коли був підлітком; і це завжди був наш найпопулярніший гарнір, як не дивно, оскільки вони дивовижні.

Це так просто і швидко зробити, а результат справді вартий додаткових зусиль, які ви доклали. Перець у цьому випадку - перець чилі; а сіль - кремезна морська сіль.

У цьому рецепті використовуються заморожені чіпси, що знаходяться в духовці, тому мінімальна задіяна робота, і саме такий тип чіпсів використовується у моєму місцевому органі; однак ви можете використовувати і домашні чіпси або картоплю фрі. Клацніть тут для мого рецепту запеченої шкіри на картоплі фрі.

Ми часто їмо їх самостійно із солодким соусом для занурення чилі для легкої, смачної вечері. Роблячи їх вдома, а не хапаючи їх на винос, означає, що ви економите собі гроші та калорії - і можете контролювати пряність саме так, як вони вам подобаються.

Чіпси в середньому гострі і наповнені солоним смаком. НІММММ!

Як зробити чіпси з солі і перцю в домашніх умовах:

1. Приготуйте чіпси відповідно до інструкцій з упаковки. Міна зайняла 25 хвилин в Афіфрії. Я, як правило, використовую чіпси для духовки, коли готую цей рецепт, але домашні теж чудові! Товста нарізка або нарізка чіпсів - це моя рекомендація.

2. Поки чіпси готуються, дрібно наріжте чилі та цибулю та відміряйте спеції.

3. Після того, як чіпси приготуються, вийміть їх з духовки, посуду тощо і відкладіть. Потім нагрійте масло у великій антипригарній каструлі до середнього/сильного вогню. Як тільки масло нагріється, додайте овочі на сковороду і перемішайте, щоб покрити олію. Зберігайте нагрівання середнім/високим і часто перемішуйте. Ви хочете, щоб цибуля стала солодкою і карамелізованою, щоб додати смак чіпсам.

4. Як тільки ваша цибуля почне карамелізуватися, додайте суміш спецій і перемішайте, щоб покрити овочі.

Потім смажте суміш ще хвилину:

5. Потім - пора додати приготовлену стружку на сковороду. Поверніть вогонь до мінімуму, а потім перемішайте все разом, щоб покрити чіпси спеціями, чилі та цибулею:

6. Тоді настав час сісти і насолоджуватися!

Зробіть класичні чіпси з солі та перцю на винос вдома за допомогою цього простого за дотриманням рецепту з покроковими фото.

Інгредієнти

  • 1/2 ч. Ложки цукру
  • Приготовані чіпси для духовки, кількість, яку ви зазвичай готуєте за 2 порції
  • 1 цибулина
  • 1 перець
  • 1 перець чилі (необов’язково - я вибрав використовувати половину зеленого та половину червоного)
  • 2 ч. Ложки морської солі
  • 2 ч. Ложки китайської п’яти спецій
  • 1 ч. Ложка пластівців чилі (за бажанням, залежить від того, наскільки гострим вам це подобається)

Інструкції

  1. Готуйте чіпси для духовки відповідно до інструкцій з упаковки
  2. Поки чіпси готуються, дрібно наріжте чилі, перець і цибулю
  3. Після приготування чіпсів нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте перець, перець та цибулю, поки вони не почнуть карамелізуватися
  4. Додайте на сковороду сіль, п’ять спецій, перець чилі та цукор, перемішайте, щоб покрити цибулю та перець чилі та смажте ще хвилину
  5. Додайте на сковороду приготовлену стружку і перемішайте, щоб покрити чіпси спеціями. Вимкніть вогонь, подавайте і насолоджуйтесь

Примітки

За потреби можна використовувати заморожену цибулю, перець та чіпси! Не пропускайте підрум’янення цибулі - воно приносить стільки смаку!

Рекомендована продукція

Як асоціація Amazon і член інших партнерських програм, я заробляю на кваліфікованих покупках.