Домашні міста

Огляд

Лондон WC2E 7NA Великий Лондон, Великобританія

Забронюйте столик на OpenTable

Сібарита назавжди закрита.

Лондон WC2E 7NA Великий Лондон, Великобританія

Забронюйте столик на OpenTable

Люди довго роблять глибокий вдих, зачинивши двері машини під проливним дощем. Це несвідоме зняття напруги після концентрованих зусиль, спрямованих на порятунок від мокрого та холодного? Чи це пов’язано зі зміною атмосферного тиску? Або це просто мимовільний зітхання полегшення? Оскільки наукове співтовариство агресивно розділило цю проблему, ми зібрали кілька доказів, які можуть за аналогією пролити світло на це захоплююче біологічне скорочення. Тому що зітхання, яке ти видаєш, коли вперше сідаєш у Сібариту, - це саме таке зітхання.

Сібаріта, крихітне тапас-місце безпосередньо за головною площею Ковент-Гарден і від хлопців, які привезли нам Рамбла, - це притулок, як ніхто інший. Це змусить вас зітхнути з полегшенням, про яке ви навіть не знали, що вам потрібно полегшити. У традиційному іспанському інтер’єрі та справжній тиші у кімнаті, Sibarita - надзвичайно охолоджене місце. З одного боку є довга лава, яка створює справді домашній затишок, а кухня розташована нижче основної обідньої зони, яку обслуговує маленький тихий ганчірник. Це не звична суєта традиційного місця тапас, яке насправді справді освіжає.

І з блискучою винною картою та безліччю звичайно поділитися, Sibarita - ідеальне місце для побачення. Якщо ви хочете щось інше на інтимній стороні, вам захочеться зателефонувати вперед і забрати один із столів подалі від головної лавки, який може трохи затягнутись. Де б ви не вирішили посидіти, у це місце важко потрапити. Тут не так багато столів, і тут речі не рухаються надто швидко.

Їжа могла б присоромити багато традиційних тапас-місць. Вся класика тут сильна. Вибір перців, сиру та колбасних виробів «Падрон» - це найкращий вибір, і якість не падає навіть тоді, коли вони трохи відходять від траси. Cocas de atun, він же «тунця та інші шматочки на заквасному хлібі», блискуче збалансований і свіжіший, ніж «Фабріз» навесні. Якщо ви готові до чогось більш агресивного, то запечений сир «Торта дель Касар», тобто «мак та сир з хлібом замість мака» - абсолютно для вас. Копчені смажені баранячі відбивні, хоч і трохи переборщили, ідеально заправляються чебрецем та зеленими оливками. Крокети дня завжди тверді, і якщо вам пощастить отримати шпинат, то у вас є смажена куля сирно-зеленої радості, на яку можна з нетерпінням чекати. І якщо вам якось вдасться зберегти місце для десерту, ваша стриманість буде чудово винагороджена торрією. Не задавайте питань, просто замовляйте.

Сібарита - це одне з тих місць, куди б ти повертався знову і знову. Вони забили все, від розслабленого обслуговування до атмосфери, і все ще мають деякі страви-вбивці, які зрівняються з іншими, набагато дорожчими в цьому районі. Їхнє меню наповнене різноманітністю та смаком, а їхні повсякденні страви завжди варті роздуму, тому страви тут можуть бути різними кожного разу. І хоча ви, мабуть, думали, що за своє життя зітхнули серйозно з полегшенням, вони не стануть агресивнішими, ніж той, який ви зобов’язані видихнути в Сібариті.

Зниження їжі

Ви можете вибрати три-п’ять сирів. Кози, вівці та корови зробили нам ідеально. Ця дошка поставляється з теплим хрустким хлібом і є прекрасною зимовою закускою.

Як і політичне розбіжність, вони є скрізь. Але їм тут дуже добре з паленим цитрусовим смаком. Без них справді не було б страви Тапас.

Їх можна було б приготувати трохи менше, а соус міг бути більш виразним. Але насичений смак чебрецю та оливок, що кровоточить від цих поганих хлопчиків, не можна перепродати.

Кажуть, що в азартних іграх дім завжди виграє. Ну, єдиний переможець тут - ваші смакові рецептори, бо не має значення, які крокети є в меню цього дня - вам пощастило опинитися в будівлі. Поки це день, який закінчується на "день", ви будете чудово замовляти їх.

Просто не те, заради чого ви прийшли. Це не було абсолютно нічим особливим і одним з єдиних недоліків у меню.

Якби мак та сир зробили проміжок у Іспанії рік, він би повернувся таким смаком. Цей горщик розплавленого сиру подається з хрусткою закваскою, оскільки спосіб транспортування ротової порожнини жирніший, ніж душ після гри в "Реалі". Що, безумовно, добре у цьому конкретному контексті.

Це спеціальне блюдо не завжди доступне, але є абсолютним тріумфом страви. Хрустка основа заквашеного тосту з пікантним намазом авокадо, м’яким сирим тунцем та пряним майонезом зверху. Це одне з найкращих речей, які ми їли тут, і очолює рейтинги найкращого аргументу для підтримання звичного виснаження популяції тунця у світі.

Десерт на основі тортилії вони сказали. Подається з льодовиковим сорбетом маракуї, за їхніми словами. Це звучить безглуздо, ми сказали. Ми ганебно помилилися. Це іспанський пудинг з хлібом та маслом. Хрустка карамелізована шкіра та молочно-маслянистий центр затишно знайомляться з гострим, але легким сорбетом. Ми хотіли б офіційно вибачитися перед усім народом Іспанії за сумнів у вас.