Рецепт смажених крилатих ковзанів

Рецепт смаженого крила на ковзанах, в якому чилі та каперси додають пікантного удару цій ніжній білій рибі.

смаженого

Сейт - така недооцінена риба, і цей рецепт тут, щоб показати вам, наскільки гарні крила ковзанів. Просто смажте їх, щоб приготувати смачну їжу менш ніж за 30 хвилин, ідеально підходить для швидкого п’ятничного рибного вечері. Ніжний смак його білого м’яса настільки добре переносить жар чилі і солодкість смажених помідорів чері, а заправка з каперсів, лимонного соку і гірчиці надає ще більш пікантного удару. Це може бути чудовою літньою стравою, але також чудовою легкою їжею в холодні дні. А якщо вам потрібні додаткові ідеї для морепродуктів, ознайомтесь з нашою колекцією простих рецептів риби або підготуйте рецепт рибного пирога.

Реклама

Інгредієнти

  • 200 г (6 унцій) помідорів чері
  • Ptsp сушені пластівці червоного чилі
  • Оливкова олія
  • 2 х 300 г (10 унцій) крила для ковзанів
  • 1 лимон, розрізаний на четвертинки, для подачі

Для заправки

  • 2ст.л оливкової олії
  • 1ст.л. лимонного соку
  • 1ч.л діжонської гірчиці
  • 1ст.л солоних каперсів, промитих

Метод

  1. Нагрійте духовку до 200 ° C (позначка газу 6). Помідори черрі і чилі киньте в 1 ст ложку оливкової олії і запікайте на великій сковороді протягом 10 хвилин. Приправте крильця ковзанами сіллю і перцем, а потім перекладіть на сковороду, відсунувши помідори в один бік. Смажте ще 15 хвилин або близько того, або поки м’якоть не зможе відійти від хряща.
  2. Приготуйте заправку, збивши оливкову олію, лимонний сік, гірчицю та каперси. Полити рибу і помідори. Поверніть у духовку на 2-3 хвилини. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Подавайте з соками лимона, помідорів та каструлі.

Скейт має хрящі, на відміну від кісток. Це означає, що легше відокремлювати м’якоть від хряща під час їжі. Ковзани готуються, коли м’якоть можна легко підняти.