Швидкий і простий спосіб приготування свиних відбивних

Пов’язані статті

Швидкі та легкі рецепти є ключовими для переживання бурхливих ночей з родиною або насолоди за вечерею. Свинячі відбивні - смачний і корисний вибір для швидкого обіду. Кожна порція свинячої відбивної - 3 розміри - розміром зі стандартну колоду гральних карт - містить приблизно менше 110 калорій.

Приправа руб

Свинячі відбивні мають легкий смак, тому ви повинні дати їм ароматного втирання, якщо у вас немає часу на маринад. Копчена паприка, кайенський перець, чорний мелений перець, лимонний перець, білий мелений перець, кориця та часниковий порошок - хороші інгредієнти для вашої приправи. Щоб утримати натрій низьким, не використовуйте сіль. Перш ніж натирати свинину, протріть її лимонним соком, щоб розслабити білки та допомогти приправі. Ви також можете спробувати апельсиновий сік, сік лайма або грейпфрутовий сік. Крім того, зробіть мокрий втирання цитрусового соку, цибулі-шалоту, часнику та приправ у кухонному комбайні, щоб замінити сокове покриття та втирання сухої приправи. Ретельно помасажуйте втирання свинини, а потім заколіть відбивні виделкою, щоб м’якоть м’якоть і допомогти приправі вбратися.

Пан Сір

Випікання каструлі не вимагає більше 10 хвилин, щоб ретельно приготувати свинячі відбивні. Розігрійте сковороду і не використовуйте олію, оскільки вона містить 40 калорій і 5 грамів жиру в 1 чайній ложці; нагрівання каструлі запобіжить злипанню. За допомогою харчового термометра контролюйте внутрішню температуру свинячих відбивних, коли вони готуються, перевіряючи в найгущій точці. За даними Служби безпеки та інспекції харчових продуктів, вони роблять це, коли внутрішня температура досягає 145 градусів за Фаренгейтом. Додайте трохи цитрусового соку на сковороду, щоб зняти залишки м’яса або приправи, перш ніж виймати свинину. Якщо свинина в будь-який момент прилипає до сковороди, додавання цитрусового соку допоможе її послабити.

Пар

На пару готується свиняча відбивна менш ніж за 10 хвилин і допомагає підтримувати м’ясо у вологому стані. Для цього не потрібна олія, тому це простіше та корисніше, ніж більшість інших методів. Попередньо розігрійте пароварку - бамбук, нержавіючу сталь або імпровізовану - і покладіть свинячі відбивні на пергамент або листя салату. Це утримує їх соки від стікання, допомагаючи зберегти м’ясо ароматним і вологим. Як тільки свинина почне готуватися на пару, не відкривайте кришку, щоб перевірити внутрішню температуру щонайменше вісім хвилин. Свинячі відбивні на пару смачні самі по собі, але ще краще, якщо нарізати їх тонкими скибочками і подати до салату або в упаковці.

Поради щодо обслуговування

Якщо ви готуєте відбивні зі свинини, ви можете готувати всю їжу одночасно. Свіжі або заморожені овочі закінчать готування на пару приблизно в той самий час, що і свинячі відбивні. Брокколі, цвітна капуста, кабачки та водяні каштани - смачні овочі на пару. Порція брокколі на 2 склянки містить лише 60 калорій. Як варіант, свіжий зелений салат швидко підкидають, поки готуються свинячі відбивні. Дитячий шпинат не вимагає подрібнення, він добре поєднується з помідорами черрі. Полийте бальзамічний оцет над салатом для здорової заправки. Закінчивши готувати свинячі відбивні, дайте їм відпочити принаймні дві хвилини, перш ніж подавати їх до столу, щоб їх соки осіли. Негайно залиште залишки в холодильнику і розігрійте їх тим самим способом, яким ви їх готували, повернувши внутрішню температуру до 145 градусів за Фаренгейтом.

Серена Стайлз - письменниця з Колорадо, яка спеціалізується на здоров’ї, фітнесі та харчуванні. Розмовляючи трьома мовами та працюючи над четвертою, Styles здобуває ступінь бакалавра з лінгвістики та готується подорожувати світом. Коли Стайлз не пише, її можна знайти в поході, на кулінарії або на роботі сертифікованого дієтолога.