Посів, вирощуй, їж і тримай швидкі семінари сприяють садівництву та здоровому харчуванню

швидкі

Для багатьох пандемія COVID-19 збільшила приготування їжі та час їжі вдома, а також викликала відновлений інтерес до садівництва та збереження їжі. У відповідь на цей рух, розширення та охоплення державного університету штату Айова (ISU) запустила щотижневі швидкі семінари «Сій, вирощуй, їж і тримай», щоб надати інформацію садівникам будь-якого віку та рівня кваліфікації.

Швидкі семінари - це 5–15-хвилинні онлайн-уроки з сезонно відповідних тем для саду, приготування їжі та збереження їжі.

"Швидкі семінари - швидкі вебінари - надають своєчасну інформацію щодо вирощування, приготування та консервування власної їжі", - сказала Рене Свірс, спеціаліст з гуманітарних наук з питань харчування та оздоровлення в ISU Extension and Outreach.

Швейер заявив, що деякі майбутні теми «Сіяти, вирощувати, їсти та тримати» включають підготовку саду; садівництво контейнерів; прохолодні посіви, такі як салат, шпинат та горох; полуничне варення з морозильної камери; розвідка садових шкідників; основи догляду за садом; і забезпечують безпеку.

"Садівництво та вирощування власної їжі дає багато переваг", - сказав Свірс. «Дітям дорослим надаються можливості для навчання, пов’язані з математикою та наукою. Додаткові переваги включають підвищений вміст вітаміну D та перебування на сонці; зниження ризику деменції; і збільшення фізичної активності та аеробних навантажень, які можуть допомогти зменшити стрес. Витягування бур’янів, тяга до інструментів, скручування та згинання - все це може допомогти зміцнити силу, витривалість та гнучкість ».

Sweers також нагадує людям, що садівництво та виробництво власної їжі не обмежується лише тими, у кого великий двір. Озеленення контейнерів можна зробити на восьмифутовому балконі, якщо використовуються відповідні матеріали та доглядають рослини.