Швидкі бутерброди з паштетом з горіховим горіхом з грушами та руколою

Груші додають солодкий, соковитий хруст до бутербродів - спробуйте їх замість помідорів чи інших овочів.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до Vegetarian Times

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до Vegetarian Times

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Груші додають солодкий, соковитий хруст до бутербродів - спробуйте їх замість помідорів чи інших овочів.

Інгредієнти

Паштет з волоського горіха

1 склянка шматочків волоського горіха
1 1/2 склянки вареної квасолі або 1 15-унції. консервована квасоля, промита і проціджена
2 ст. лимонний сік
2 зубчики часнику, подрібнені (2 ч. Л.)
2 ч. Л. оливкова олія

Бутерброди

16 скибочок цільнозернового хліба
4 великих смажених червоних солодких перцю в баночках, промитих, проціджених та навпіл
2 великі груші Анжу, Бартлетта або Конкорд, очищені та нарізані скибочками
2 склянки дитячої руколи

Підготовка

1. Для приготування паштету з волоського горіха: розігрійте духовку до температури 350 ° F. Викладіть волоські горіхи на деко і підсмажте в духовці 7-10 хвилин або до зарум’янення, час від часу струшуючи сковороду.

2. Перекладіть волоські горіхи в чашу кухонного комбайна; додати квасоля, лимонний сік, часник, олія та 1/4 склянки води. Пюре до однорідності. За бажанням приправити сіллю і перцем.

3. Щоб приготувати бутерброди: намажте кожну з 8 скибочок хліба 3 столовими ложками. Паштет з волоського горіха. Зверху кожен з них половина червоного солодкого перцю, 2 скибочки груші та 1/4 склянки руколи. Розкладіть залишилися 8 скибочок хліба на 1 столову ложку. Паштет з волоського горіха. Покладіть зверху бутерброди.