Швидкі 800 рецептів: Омлет із копченого лосося

Розкішний швидкий сніданок, полуденок або обід. Вершкове масло додає насиченості омлету, але ви можете просто використовувати оливкову олію, якщо хочете. Подавайте із змішаним салатом, додавши зайві калорії, якщо одягнені.

Сміт і Гілмор

ПОСЛУГИ 1

2 великих яйця
1 ч. Ложка вершкового масла
1 ч. Ложка оливкової олії
50г скибочок копченого лосося, нарізаних тонкими соломками
свіжа цибуля, порізана, для подачі

1. Розбийте яйця в миску і ретельно збийте великим віночком. Приправте чорним меленим перцем. (Сьомга буде досить солоною, тому не потрібно додавати сіль.)

2. Розтопіть масло з олією на середній сковороді, що не прилипає (приблизно 19 см), на середньому вогні. Вилийте на сковороду яйце і дайте йому варитися кілька секунд. Дерев’яною ложкою витягніть яйце з боків каструлі до центру і дайте сирому яйце запуститися, щоб заповнити своє місце. Повторіть це кілька разів. Це зробить омлет товстішим і легшим.

3. Посипте смужками сьомги і залиште варитися ще 1-2 хвилини, або поки омлет злегка підрум’яниться знизу і просто не встановиться зверху, а лосось стане теплим і блідо-рожевим.

4. Насуньте омлет на тарілку, складіть і посипте свіжозрізаним цибулевим луком, якщо він використовується.

ПОРАДИ КУХАРІВ Як альтернативу ви можете злегка всмішати яйця і подати лосось поруч. Якщо ви не любите копчений лосось, натомість обсмажте 100 г нарізаних грибів на 1 ст. Версія з грибами міститиме 362 кал на порцію.

5: 2 НЕ ШВИДКІ ДНІ Залийте салат нашою простою заправкою для салату або краплею оливкової олії першого віджиму та бальзамічного оцту.

Харчування за порцію КАЛИ 339, ПРОТЕІН 30г, ЖИР 24,5г, ВОЛОКНА 0г, ВУГЛЕВИ 0г

ЕКОНОМІТЬ 20% НА БЛИСКОВОЙ КНИГІ РЕЦЕПТІВ

Книга швидких 800 рецептів доктора Клер Бейлі та Джастін Паттісон з передмовою доктора Майкла Мослі вийде у видавництві Short Books у четвер, 13 червня, ціною £ 14,99. Щоб замовити копію за £ 11,99 до 23 червня, телефонуйте за номером 0844 571 0640; p & p безкоштовний для замовлень на суму понад 15 фунтів стерлінгів. Завітайте на thefast800.com, щоб отримати додаткову інформацію про програму та поради щодо схуднення, збереження здоров’я та довшого життя.