Легко копчений сандвіч з лососем з авокадо та зеленню

Зробіть цей сендвіч із копченим лососем з авокадо та зеленню менш ніж за 10 хвилин для легкого, корисного, смачного сніданку, обіду чи вечері сьогодні! Він не містить глютену з низьким рівнем FODMAP.

авокадо

Натхнення для цього сендвіча з копченим лососем ...

Як і багато з вас, я нещодавно запасав свій холодильник, морозильник та комору здоровими скобами. І я також ходив по магазинах для своїх батьків. Вчора я пробіг для них у Costco (все ще немає туалетного паперу та обмеження на молочні продукти та яйця). Так само у Ральфса (ні туалетного паперу, ні хліба, ні макаронів, ні яєць). А також, Трейдер Джос (немає туалетного паперу, майже знищений із консервованих/сухих товарів).

На щастя, мені вдалося отримати більшість їхніх запитів, включаючи сир, ананас та желе, щоб зробити улюблений салат мого батька із зеленим желе 🙂

Крім того, я взяв трохи копченого лосося Costco. Мало того, що це смачне джерело білка, сьомга також є фантастичним джерелом омега-3, важливих для здоров'я мозку, і щоб допомогти боротися із запаленням.

Тож сьогодні я зазирнув до решти кухонних скоб і знайшов хліб без глютену, червону цибулю, авокадо, зелень, насіння конопель та лимон. Всі ідеальні фікси для підвищення фактора смаку для мого копченого лосося.

Чи є копчений лосось здоровим?

Копчений лосось багатий протизапальними жирами омега-3, як і звичайний лосось, що робить його здоровим вибором. Однак одне застереження. Копчений лосось містить набагато більше натрію, ніж звичайний, тому я рекомендую вживати його в помірних кількостях - можливо, 1 раз на тиждень, особливо якщо у вас високий кров'яний тиск і ви чутливі до солі. В інший час вибирайте некуреного лосося, щоб отримати омега-3. Консервований лосось також є здоровою їжею в коморі, і він буде однаково смачним на цьому сандвічі з лососем!

Крім того, цей сендвіч з копченим лососем містить багато білка та клітковини, щоб допомогти зберегти ваш смак обмін речовин гуде, і підтримуйте рівень цукру в крові стабільним.

Що добре поєднується з копченим лососем?

Ви можете легко адаптувати цей сандвіч з копченим лососем на свій смак або будь-які інгредієнти, які у вас є під рукою. Ось кілька ідей:

  • Поміняйте авокадо іншим джерелом жиру. Вершковий сир - це натуральне поєднання з копченим лососем. Або, для низький FODMAP версії, капніть на тост трохи оливкової олії першого віджиму або олії авокадо.
  • Додайте будь-яку улюблену листову зелень. Я використовував комбі з дитячого шпинату та руколи, але цей сендвіч з копченим лососем також буде смачним з дитячою капустою, мікрозеленою рослиною, мангольдом, весняною сумішшю салату, зеленню буряка, крес-салатом або салатом Ромен. Замість листової зелені також можна використовувати свіжу зелень, як базилік, кінза або петрушка.
  • Поміняйте місцями/додайте більше долива. Нарізану червону цибулю можна поміняти нарізаною нарізаною верхівкою зеленої цибулі або цибулею на низький рівень FODMAP. Каперси - популярне поєднання з копченим лососем. Спробуйте різні насіння замість насіння конопель. Гарбуз, кунжут, соняшник, чіа чи мак - все це буде настільки ж поживно і однаково смачно.

Який хліб поєднується з копченим лососем?

Я люблю щільний, насичений, темний хліб для цього сандвіча з копченим лососем, наприклад Хліб з гречаної меляси Happy Campers без глютену. Якщо ви не дотримуєтесь безглютенової дієти, хліб з насосом добре поєднується з лососем. Або, якщо у вас є настрій випікати власний хліб, спробуйте це Позитивно досконалий рецепт пумпернікелю без глютену від Г. Ф. Жуля.