Швидка овочева локшина з тофу

Тофу - це смачна альтернатива м'ясу - і це лише одне з найважливіших моментів у цій шиплячій мішанці смаків.

швидка

Подає: 4
Готовий за 25 хвилин

350г сушеної яєчної локшини
3 ст. Ложки легкого соєвого соусу
4 зубчики часнику, подрібнені
2 см шматочка кореня імбиру, очищеного від шкірки і дрібно натертого на тертці
1 ч. Ложка китайської порошку п’яти спецій
Низькокалорійний кулінарний спрей
200 г виїмки, обрізане та зменшене вдвічі
100 г грибів шиітаке, нарізані скибочками
1 червоний перець, розрізаний навпіл, очищений від насіння і тонко нарізаний скибочками
Пучок зеленої цибулі, нарізаний по діагоналі
1 пак чой, подрібнений грубо
1 рівень столової ложки солодкого соусу чилі
2 ст. Ложки темного соєвого соусу
300г твердого тофу (звичайного або природного копчення), нарізаного великими кубиками

Приготуйте локшину відповідно до інструкцій щодо упаковки, потім процідіть і відкладіть.

У мисці змішайте легкий соєвий соус, часник, імбир і китайський порошок із п’яти спецій і відкладіть.

Обприскайте великий антипригарний вок або сковороду низькокалорійним кулінарним спреєм і поставте на сильний вогонь. Додайте всі овочі, крім паке-чої, і смажте протягом 5 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть м’якими. Додайте суміш часнику та імбиру та смажте 2-3 хвилини.

Додайте локшину, пак чой, солодкий соус чилі, темний соєвий соус і шматочки тофу і киньте разом протягом 3-4 хвилин. Подавати гарячим у розігрітих мисках.

Рецепти взяті з нової книги рецептів Slimming World’s Fakeaways, яка зараз доступна у всіх 11 000 групах Світового Схуднення у Великобританії та Ірландії за ціною £ 4,95/€ 7,95.

Фотографії Slimming World’s Fakeaways/Гарет Морганс.