Простий заморожений овочевий суп (веганський, цілий30)

Опубліковано 28 листопада 2017 р. Останнє оновлення 2 листопада 2019 року Самантою Роуленд

Вам сподобається цей надзвичайно простий суп із заморожених овочів! Подрібнення не потрібно, і воно готове менше ніж за 30 хвилин! Домашній веганський, палео та схвалений овочевий суп Whole30 менш ніж за 30 хвилин, ви більше не потурбуєтесь купувати речі в балонці!

Чому цей рецепт працює

Цей суп із заморожених овочів зробити так просто, вам потрібно лише це відкриті мішки із замороженою овочевою зеленню і консервовані помідори.
Цей суп є надзвичайно просто, але на смак подобається, що це готували цілий день! Це гарантовано задовольнить ваші смаки до їжі!
Використовуйте цей суп як спосіб заповнити свої овочі на полуденок, обід або вечерю! Він чудово підходить як закуска, але досить ситний, він може бути основною стравою, якщо подавати його до салату, подібного до цього хрустячого салату з хрестоцвітними хлібами, або простого салату з капусти з смаженим делікатесним кабачком.
Додайте трохи білка з подрібненою курячою грудкою, подрібненими курячими стегнами або консервованою квасолею зробіть цей суп ще більш ситним.

Як приготувати суп із заморожених овочів

Крок 1: Розігрійте каструлю для супу на середньому вогні. Після гарячого додавання заморожених овочів.

ОТРИМАЙТЕ МОЇ 10 УЛЮБЛЕНИХ ЛЕГКИХ ВЕГАНСЬКИХ РЕЦЕПТІВ

Крок 2: Готуйте 5 хвилин, щоб овочі розморозились і почали готувати.

Крок 3: Після варіння протягом 5 хвилин на середньому вогні додайте решту інгредієнтів супу (овочевий бульйон, консервовані помідори, бальзамічний оцет та зелень та спеції).

Крок 4: Накрийте казан і дайте варитися на середньому повільному вогні 20 хвилин, поки овочі не стануть готовими до повної готовності.

Поради щодо приготування найкращого овочевого супу із заморожених овочів:

Одна з моїх головних порад про те, як зробити так, щоб суп чи соус на основі томатів готували цілий день, - це додати бальзамічний оцет! Він прорізає той консервований томатний смак, як ніщо інше, що я пробував!

Ще один чудовий спосіб швидко додати смаку багато страви - використовувати овочевий бульйон або овочевий бульйон. Це моментально надає страві стільки смаку; тому не пропустіть цей інгредієнт.

Заміна та поширені запитання

Якщо ви не можете знайти заморожену суміш коренеплодів, можете використовуйте заморожений кабачок з баклажана або зробіть власну суміш з коренеплодів (див. нижче)
Перевірте свої овочі та переконайтеся, що вони про них розмір укусу, інакше ваш суп буде важко з’їсти!
- ПОРАДА: Шукайте подрібнену зелену квасолю або обов’язково розбийте їх вручну перед додаванням їх у суп.

Як зробити власну суміш з коренеплодів

Суміш коренеплодів у цьому рецепті - це суміш солодкої картоплі, моркви, пастернаку та червоної цибулі.

Щоб приготувати коренеплідну овочеву суміш в домашніх умовах, вам знадобиться:

1 склянка подрібненої солодкої картоплі (2 маленькі солодкі картоплі)
1/2 склянки подрібненого пастернаку (2 середніх пастернаку)
1/2 склянки подрібненої моркви (2-3 середні моркви)
1/4 склянки подрібненої червоної цибулі (приблизно 1/2 великої червоної цибулі)

Які ще овочі ви можете використовувати в цьому супі?

Заморожена подрібнена брокколі
Заморожена цвітна капуста
Заморожений кабачок з баклажана
Кабачки заморожені
Заморожений цибулю-порей або перлову цибулю

Порада щодо зберігання цього замороженого овочевого супу:

Цей суп чудово готується для щотижневої підготовки їжі. Це просто зробити і надзвичайно ситно! Це чудовий спосіб отримати овочі, особливо взимку, коли ви їсте не так багато салату!

Щоб зберігати цей суп у холодильнику, просто зберігайте його в герметичній тарі для до 5 днів.
Щоб зберігати цей суп у морозильній камері, розподіліть його на окремі порції у безпечних мішках або контейнерах. Після заморожування суп стане тривати близько 3 місяців. Обов’язково позначайте суп датою, коли він був виготовлений для зручності.
- ПОРАДА: Якщо ви зберігаєте цей суп у мішках, що безпечні для заморожування (як мішки для зберігання), ви можете заморозити їх плоско і скласти один на одного після заморожування. Заморозьте їх на окантованому деко, якщо рідина витече до повного заморожування.