Шукаєте новорічну постанову? Покладіть свої харчові відходи на дієту

новорічну

Коли ця кулька опускається, ми всі починаємо думати, як мені стати трохи кращим цього року? Багато з нас переходять до прийняття рішень про їжу: їдять здоровіше, відвідують тренажерний зал, скидають кілька кілограмів. Як щодо їжі, яка захистить планету та ваш гаманець? Чому б не покласти свої харчові відходи на дієту?

У всьому світі третина їжі, яку ми вирощуємо та переробляємо, щоб прогодувати людей, ніколи не досягає наших тарілок (або живота). Це серйозно впливає на воду, енергію та дику природу планети! Подумайте лише про це: якщо ми будемо краще використовувати їжу, яка вже є там, нам не потрібно буде виробляти стільки - і ми могли б захистити більше середовищ існування та нагодувати більше голодних людей.

Крім того, це подарунок, який продовжує дарувати - це заощадить ваші гроші! Середньостатистична сім'я з чотирьох людей втрачає щорічно від 1365 до 2275 доларів на марну їжу.

Спробуйте скористатися цими порадами, щоб скинути ці кілограми харчових відходів:

    План харчування ... для планети! Ну, звичайно, планування може трохи затягнути. Але є безліч інструментів та додатків, які роблять цікавішими та простішими для економії грошей. Використовуйте такі програми, як Guest-imator, щоб підрахувати, скільки їжі вам потрібно для кожного гостя на цих святкових вечірках. (Підказка: це менше, ніж ви думаєте!)

Купівля більше, ніж ми можемо використати, є головною причиною харчових відходів. Трохи плануючи, ви можете уникнути надмірної покупки або переконатися, що у вас є резервний план для інгредієнтів або страв, які залишаються невикористаними або з’їденими. І це дасть вам більше удару за ваші гроші. Покупки з тарифом підуть на користь вашій скарбничці.
Пересуньте межі ваших інгредієнтів. Чи зів’яло якесь із ваших продуктів у чіткій формі? Ви можете пожвавити деякі овочі, такі як салат, за допомогою швидкої крижаної водяної ванни. Банани коричневі? Очистіть їх і киньте в Ziploc у морозильну камеру, щоб потім використовувати для випічки або смузі. Пересмажені залишки їжі, зів’ялі або потворні продукти - все це найголовніші інгредієнти для ситних супів та рагу.

Правда, більшість продуктів харчування можна їсти набагато довше, ніж ми думаємо - для свіжих та консервованих продуктів. Більшість термінів придатності не мають нічого спільного з безпекою, і, залежно від виду продукту, багато продуктів все ще корисні та безпечні для вживання через кілька днів, тижнів або місяців після заплутаних "найкраще купити", "продати" та "найкраще до" "ярлики. Найчастіше довіряйте своїм почуттям, щоб дізнатися, коли їжа зіпсується, або ви можете здійснити пошук у додатку FoodKeeper, щоб дізнатися більше про свіжість та можливості зберігання їжі.
Готовий, встановлений, заморожений! Погода на вулиці може бути жахливою, але холод у морозильній камері - це ваш найкращий друг при скороченні харчових відходів. Ви можете заморозити майже все, що завгодно - яйця, м’ясо, продукти, соуси - незалежно від того, принесли ви це додому або вже приготували. Якщо ви тримаєте контейнери щільно і залишаєте трохи місця для рідин, навіть опік морозильної камери (що нешкідливо!) Не може вас збити.

Ще одна порада: заморозьте порційно для зручного доступу, а також дату та ярлик, щоб не забути, що до чого. Хоча це трохи додаткової роботи попереду, заморожування заощадить вам багато часу на приготування їжі, підготовку та навіть час покупок згодом. І ви заощадите гроші, якщо будете використовувати все, що купуєте.

Якщо однією з ваших рішень цього року є захист планети чи збереження дикої природи, це один простий спосіб ви можете вжити заходів. І навіть якщо ви вже вважаєте себе воїном харчових відходів, завжди є місце для вдосконалення. Ніколи не помиляється пора року, щоб вирішити скоротити свої харчові відходи.

Щоб дізнатись більше про те, як їжа впливає на дику природу, перевірте зв’язок між планетою та планетою.