Штучні підсолоджувачі: їсти ці протеїнові батончики все одно, що пити соду

Якби ви знали, що білковий батончик містить той самий штучний підсолоджувач, який використовується у безалкогольних напоях, ви б його їли?

У цій публікації ми розглянемо галузь безалкогольних напоїв, а також вплив на здоров’я штучних замінників цукру, що використовуються в дієтичній соді. Вивчивши ці висновки, ми обговорюємо вражаючу схожість між безалкогольними напоями та білковими батончиками, виготовленими з такою ж штучною нісенітницею.

Для початку давайте розглянемо класичну дієтичну газовану воду проти регулярних дебатів щодо содової води.

Дієтична сода широко відома тим, що використовує штучні підсолоджувачі, але чи гірше вона для нас, ніж звичайна сода?

Харчова сода проти звичайної газованої води постійно обговорювалась у харчовій промисловості протягом останнього десятиліття. Поки залишається невизначеним, який саме гірше для нас дослідження показують, що і те, і інше страшне для нашого здоров'я та добробуту.

Не секрет, чому безалкогольні напої пропонують «дієтичні» альтернативи - це маркетингова тактика. Штучні підсолоджувачі дозволяють компаніям ляпати “нульовий цукор” на передню частину упаковки і називати це добою.

Причина, по якій це працювало так довго, полягає в тому, що ми знаємо, що цукри шкідливі для нас, тоді як вплив на здоров'я таких штучних замінників цукру, як аспартам і сукралоза, ще не є загальновідомими.

Серед інших ускладнень зі здоров’ям штучні підсолоджувачі пов’язані із збільшенням ваги та підвищенням ІМТ.

Поширеність штучних підсолоджувачів у харчовій промисловості призвело до збільшення обсягу даних для роботи дослідників. У свою чергу, надійні висновки починають виринати на поверхню.

Зовсім недавно група дослідників з Університету Манітоби переглянула десятки досліджень, що вивчають довгострокові наслідки штучних підсолоджувачів для здоров'я, намагаючись з'ясувати, чи зберігаються якісь тенденції, що тривають.

Дослідження показало, що споживання штучних підсолоджувачів із природними продуктами пов'язано із збільшенням ваги, збільшенням ІМТ (індексу маси тіла), метаболічним синдромом та серцево-судинними захворюваннями. [1]

Частково ці ефекти пояснюються дисбалансом, який виникає в мозку, коли ми споживаємо замінники цукру.

У 2016 році дослідники з Сіднейського університету обстежили чому штучні підсолоджувачі можуть змусити нас почувати голод, а в свою чергу - переїдати.

"Після хронічного впливу дієти, яка містила штучний підсолоджувач сукралозу, ми побачили, що тварини стали їсти набагато більше", - сказав провідний дослідник доцент Грег Нілі з факультету природничих наук Університету Сіднея.

Далі дослідники виявили, що всередині центрів винагороди мозку солодке відчуття інтегрується з вмістом енергії. [2] І саме в цьому полягає проблема.

Штучні підсолоджувачі містять нуль калорій (енергетичний вміст), тому споживання цукрозамінника, такого як сукралоза, створює дисбаланс у мозку, де солодке відчуття перевищує вміст енергії. У свою чергу мозок перекалібрується і починає прагнути більше калорій, щоб заповнити нестачу енергії, яку він отримав від порожнього солодкого відчуття.

Яке відношення це має до білкових батончиків?

Для початку давайте повернемося до маркетингової тактики. Бренди, що рекламують білкові батончики, що містять штучні підсолоджувачі, мають точно такий самий посібник, як і рекламні марки дієта сода.

Як бачите, етикетки на протеїнових батончиках часто відображають низький вміст цукру як популярну точку продажу. І ще раз, загальновідомі споживачі - це те, що зрештою робить цю тактику настільки ефективною. Ми знаємо, що занадто багато цукру шкідливо для нас, тоді як наслідки для здоров’я, пов’язані із замінниками цукру, ще не досягли мас нашого суспільства.

Тим часом такі популярні бренди, як Quest Nutrition (Quest Bar), Pure Protein (Pure Protein Bar) та OhYeah! (Один бар) використовують штучний підсолоджувач сукралозу у своїх білкових батончиках.

Але майте на увазі, це лише три приклади на ринку, насиченому шкідливими продуктами. Інші бренди, які використовують сукралозу у своїх протеїнових батончиках, включають, але не обмежуючись ними: Muscle Pharm, BalanceDiet, Optimum Nutrition, Syntha-6, Premier Protein, BPI Sports тощо.

Далі, давайте обговоримо, чому замінники цукру в кінцевому підсумку руйнують добрі наміри споживати білкову батончику.

Вживання білкової плитки, виготовленої зі штучним підсолоджувачем, схоже на змішування білкового порошку з балончиком дієтичної соди.

Білкові батончики, виготовлені зі штучними підсолоджувачами, зазвичай містять менше калорій, ніж білкові батончики, виготовлені із справжніх інгредієнтів із цільних харчових джерел.

Оскільки штучні підсолоджувачі містять нуль калорій - або іншими словами, вони не мають енергетичного вмісту.

Як ми знаємо, це викликає дисбаланс у мозку, де солодке відчуття перевищує вміст енергії. У свою чергу мозок перекалібрується, і ми починаємо прагнути справжнього цукру та вуглеводів, щоб заповнити нестачу енергії, виробленої замінником цукру.

Це може призвести до переїдання, що робить нас сприйнятливими до наслідків для здоров’я, виявлених у першому обговореному нами дослідженні, де дослідники з Університету Манітоби виявили, що споживання штучних підсолоджувачів у звичайних випадках пов'язане із збільшенням ваги, збільшенням ІМТ, метаболічним синдромом та серцево-судинною системою. захворювання.

А тепер розгляньте думку про те, що сукралоза - це штучний підсолоджувач, що використовується серед таких безалкогольних напоїв, як Pepsi One та Diet Mountain Dew. Тим часом такі компанії, як Quest Nutrition, використовують сукралозу для виготовлення білкових батончиків.

Щось над чим подумати.

Якби ви знали, що білковий батончик містить той самий штучний підсолоджувач, який використовується у безалкогольних напоях, ви б його їли?

Тепер ви знаєте, їсти білковий батончик, виготовлений зі штучним підсолоджувачем, все одно, що змішувати банку дієтичної соди з білковим порошком. Ми рекомендуємо щоразу читати список інгредієнтів перед придбанням нового продукту, оскільки етикетки можуть обманювати .

А для тих, хто цікавиться, ознайомтесь із білкові батончики на нашому веб-сайті. Вся наша продукція виготовлена із справжніх інгредієнтів із природного світу. У Mauer Sports Nutrition не допускаються підроблені інгредієнти.