Шоколадний мус

10 порцій

Джерело: The Survivor’s Handbook: Eating Right for Cancer Survival від Ніла Барнарда, доктора медицини, та Дженніфер Рейлі, РД

Якщо вживати його в помірних кількостях, це здоровіша версія французького делікатесу з високим вмістом жиру та калорій.

Перейти до розділу—

Про рецепт

125 калорій · 7 г білка · 1,56 г клітковини
Десерт
Без глютену · Без горіхів

Тофу багатий білком і кальцієм.

Інгредієнти

Робить 10 порцій

напівсолодкі шоколадні чіпси (1 склянка)
немолочне молоко, таке як соєве або рисове молоко (1 склянка)
нежирний шовковий тофу, зціджений (2 упаковки 12,3 унції)
екстракт ванілі (1 ч. ложка)
полуниця нарізана (10)
гілочки м’яти для гарніру, необов’язково (10)

Напрямки

Помістіть шоколадну стружку та немолочне молоко в миску, безпечну для мікрохвильовки та мікрохвильовки на 1 хвилину. Дайте посидіти 2 хвилини.

Злийте зайву воду з тофу. Помістіть тофу, ваніль та шоколадну стружку/немолочну молочну суміш у кухонний комбайн або блендер і обробляйте до однорідності. Варіація: додайте подрібнений банан до блендера або кухонного комбайна, коли обробляєте тофу та шоколад разом.

Перекладіть у невеликі індивідуальні страви та охолодіть протягом 2 годин у холодильнику або 30 хвилин у морозильній камері. Подавайте, посипавши полуницею та прикрасивши м’ятою, якщо використовуєте. Зберігається в закритому посуді в холодильнику залишок шоколадного мусу зберігається до 3 днів.

Факти харчування

Калорії: 125
Білок: 7 г.
Вуглеводи: 14 г.
Цукор: 10,5 г.
Загальний жир: 6 г.
Калорії з жиру: 43,51%
Клітковина: 1,56 г.
Натрій: 75 мг