Харчові дослідження: пошук книг

Пошук у каталозі

Харчові дослідження - це зростаюча, міждисциплінарна сфера інтересів, що охоплює, зокрема, історичні, соціальні, культурні, філософські, політичні, економічні, екологічні та наукові аспекти.

Щоб знайти книги на певні теми, виконайте пошук у каталозі бібліотеки. Почніть із пошуку за ключовим словом (наприклад, "продовольчі пустелі" АБО "промислове сільське господарство" АБО "іспаномовні американці та їжа"); клацніть на цікавий заголовок і дотримуйтесь тематичних посилань у записі каталогізації, щоб знайти інші книги з тієї ж теми.

Бібліотека має велику колекцію етнічних кулінарних книг; щоб знайти їх, використовуйте такі терміни, як "кулінарія та польська", "кулінарія та єврейська", "кулінарія та німецька мова" тощо у пошуку ключових слів. Деякі з них будуть розміщені у відділі спеціальних колекцій бібліотек, і вам потрібно буде використовувати їх там під час роботи їх читальної зали.

Однією з популярних серій книг є Культура харчування у всьому світі від Greenwood Press. Клацніть тут, щоб переглянути список назв.

Вибрані електронні довідкові ресурси

Енциклопедії та інші довідкові засоби часто є гарною відправною точкою для загального огляду або вступу до певної теми. Пропонується наступне: