Ось що потрібно знати про веганський колаген

Чи складається він до колагену тваринного походження?

Ви напевно вже чули про галас навколо добавок з колагену та вашої шкіри. Але чи справді така ажіотажна перспектива? Врешті-решт, дослідження показали як переваги, так і недоліки добавок з колагену - і для багатьох людей, що знають про красу, колаген не є веганською.

Це тому, що колаген, білок, що міститься здебільшого у волоссі, шкірі, нігтях, кістках та зв’язках, походить переважно з тваринних джерел, таких як яловичина або риба.

Але наука відкрила спосіб отримання веганського колагену. Ми тут, щоб точно відповісти, як це працює та як конкурує.

Замість того, щоб отримувати з тварин тварини, колаген тепер можна отримувати за допомогою генетично модифікованих дріжджів та бактерій.

Дослідники виявили, що бактерія P. pastoris, зокрема, є найефективнішою і найчастіше використовується для генної інженерії високоякісного колагену.

Для виробництва колагену до генетичної структури мікробів додають чотири людські гени, що кодують колаген. Після того, як гени встановлені, дріжджі або бактерії починають виробляти будівельні блоки людського колагену.

Додано пепсин, травний фермент, який допомагає структурувати будівельні блоки в молекули колагену з точною структурою людського колагену.

Після завершення цього процесу у вас з’являється веганський колаген!

Здатність виробляти недорогий, безпечний колаген, отриманий з мікробів, замість тварин, має багато перспективних застосувань для здоров’я людини.

1. Потенційно нижча вартість для споживачів

Використання дріжджів або бактерій для виробництва колагену є економічно вигідним і масштабованим в лабораторних умовах. Хоча він ще не розповсюджений як серійний продукт, він може знизити вартість колагену для всіх споживачів і зробити його широко доступним для різних цілей - від медичних процедур до добавок.

2. Менший ризик алергії

Хоча найбільша користь полягає в тому, що жодним тваринам не завдається шкоди, у веганського колагену є й інші плюси, особливо для людей, які можуть мати алергію.

Наприклад, існує певне занепокоєння щодо ризику передачі хвороби через колаген тваринного походження. Колаген через мікроби усуне цю потенційну проблему, оскільки він виробляється в контрольованому середовищі, де загальні алергени або інші шкідливі речовини можуть бути видалені.

3. Вищий профіль безпеки для продуктів

Контрольована лабораторією установка дає виробникам можливість покращити профіль безпеки. Якщо джерело легко простежити, це робить його більш безпечним продуктом для всіх споживачів.

4. Більше і дешевше доступність медичних процедур

Ця технологія має багато потенційних медичних переваг, оскільки колаген використовується набагато більше, ніж просто дієтичні добавки.

Здатність генетично безпечно та ефективно розробляти колаген може бути корисною для багатьох медичних процедур. Колаген зазвичай використовується:

в дерматології для швів
для стимулювання росту шкіри та тканин
сприяти загоєнню ран

Він також може служити транспортним засобом для доставки ліків або для певного лікування пухлини.

5. Користь для краси для веганів

Більшість добавок колагену на ринку є тваринами, що означає, що люди, які ведуть екологічний чи вегетаріанський спосіб життя, не можуть отримати доступ до цих продуктів.

Доступні веганські варіанти, вони тепер можуть приймати колаген, щоб потенційно допомогти зменшити появу зморшок і стимулювати їх організм виробляти більше колагену природним шляхом, а також підтримувати здоров’я суглобів та травлення.

Але наука все ще будує навколо цих продуктів та додатків, тому в даний час більшість обіцянок щодо добавок все ще можна вважати ажіотажем.