5-інгредієнтний шоколадний пудинг з низьким вмістом вуглеводів (без молочних продуктів)

Ми можемо заробляти гроші на продуктах/компаніях, згаданих у цій публікації. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Гладкий, декадентський і багатий шоколадний пудинг з низьким вмістом вуглеводів такий кремовий, ви не повірите, що це добре для вас! Домашнє без цукру рецепт пудингу набагато корисніший за сорт коробки та на смак набагато кращий.

Кожному потрібен хороший базовий рецепт шоколадного пудингу. Я спочатку розробив цей рецепт для свого найкращого рецепту Брауні-Делінт. (Якщо ви ще цього не пробували, вам потрібно внести його до свого списку - це мій улюблений!)

Цей пудинг був настільки хорошим, що я вирішив, що йому потрібен пост для себе!

Шоколадний пудинг з низьким вмістом вуглеводів

Цей пудинг має більше смаку темного шоколаду, але мій чоловік (який зазвичай не любить темний шоколад) його абсолютно любив!

Я знаю, що люди запитатимуть про кокосове молоко, але воно не має сильного кокосового смаку. Жир у кокосовому молоці - це те, що надає йому такого вершкового, декадентського відчуття у роті.

Ви шукаєте більше десертів з низьким вмістом вуглеводів?

М'який набір рецептів пудингу без цукру

Цей пудинг без цукру - це скоріше м’який пудинг, і охолодження в холодильнику займе пару годин. Але варто почекати!

Тільки обов’язково сплануйте за кілька годин до того, як захочете його з’їсти. Оскільки в цьому пудингу використовується кокосове молоко, воно також не містить молочних продуктів! Якщо ви хочете, не соромтеся зверху залити збитою підсипленою стевією стевію або бризкою безжирного батога Редді.

Або ви можете з’їсти цю шоколадну користь цілком самостійно! Це ласощі з низьким вмістом вуглеводів; вам захочеться зробити знову і знову.

Яка різниця між шоколадним мусом та шоколадним пудингом

Найбільш суттєвою відмінністю шоколадного мусу від шоколадного пудингу є текстура. Мус, як правило, трохи легший за текстурою і пухкіший, де пудинг пропонує оксамитову і гладку текстуру.

З чого зроблений шоколадний пудинг

Для свого рецепту шоколадного пудингу з низьким вмістом вуглеводів я використав лише п’ять інгредієнтів!

Консервоване кокосове молоко для додавання кремової та оксамитової текстури, какао-порошок для смаку шоколаду, ніжний солодкий для солодкості, екстракт ванілі та желатин для його налагодження Плюс трохи води.

Цей шоколадний пудинг чудово підходить для будь-якого випадку.

Як зробити без цукру молочний шоколадний пудинг

Для цього рецепту ви просто збираєтеся поєднати кокосове молоко, какао-порошок, ніжний солодкий і ваніль у каструлі на плиті.

Добре збиваючи, запобігає появі скупчень і забезпечує рівний пудинг. Потім ви «розпускаєте» желатин (див. Повну інструкцію в картці рецептів), щоб він легко розчинився у гарячій пудинговій суміші. Додайте желатин до суміші для пудингу, а потім влийте в 4 рамекіни (це супер милий набір)!

Далі додайте шар обгортання Саран безпосередньо поверх кожного пудингу (див. Фото нижче). Це утримує пудинг від утворення «шкірки» на верхньому шарі.

Скільки часу потрібно для встановлення пудингу

Цей рецепт шоколадного пудингу готується в холодильнику за кілька годин.

Це найскладніше - це протистояти бажанням захотіти все це з’їсти, поки не встигне поставити в холодильник. АЛЕ, коли я кажу, що варто почекати, я щиро це маю на увазі.

Не містить цукру пудинг з низьким вмістом вуглеводів

Я не можу сказати кожен рецепт, але скажу для своєї версії пудингу без цукру: я пропоную низький вміст вуглеводів.

Отже, мій шоколадний пудинг має низьку кількість вуглеводів, без цукру та без молочних продуктів. Плюс THM-S, якщо ви будете слідувати програмі Trim Healthy Mama.

Скільки триває пудинг

Ви можете тримати свій пудинг у холодильнику до п’яти днів. Що-небудь після цього ви можете розглянути, як його викинути, оскільки це може зіпсуватися. Зазвичай ми їмо їх протягом перших 2-3 днів.

Поради щодо приготування цього безмолочного рецепту пудингу

Важливо покласти шар поліетиленової плівки безпосередньо в контакт з пудингом (див. Фото вище). Це утримує пудинг від утворення шару зверху.

Я використовував ніжний солодкий для цього рецепту, але ви можете використовувати мій цукровий порошок із низьким вмістом вуглеводів у рівних кількостях, або можете використовувати вибраний підсолоджувач.