Шинка з вишневим соусом - Рада з контролю за калоріями

Робить 16-24 порцій, 3 унції на порцію

Інгредієнти

3-5 фунтів повністю готової шинки
Цілі гвоздики
Гілочки свіжої петрушки

Вишневий соус

2 банки (по 14,5 унцій кожна) червоної терпкої вишні без кісточок у соку, необроблена
2/3 до 3/4 склянки несолодкого ананасового соку
4 чайні ложки лимонного соку
1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
1 склянка рівної ложки або гранульованої

Напрямки

Для шинки викладіть м’ясо в сковороду; шпилька з гвоздикою. Смажена шинка в розігрітій до 325 ° F духовці приблизно 1-1/2 години або поки термометр не вставлений в центр шинки, не реєструє 160 ° F.

Для вишневого соусу злийте вишню, резервуючи сік у 2-скляній скляній мірці. Додайте ананасового соку стільки, щоб вийшло 2 склянки. З’єднайте сокову суміш і лимонний сік у середній каструлі. Збийте кукурудзяний крохмаль до однорідності.

Нагрівати до кипіння, постійно збивати. Перемішайте вишню. Варіть на середньому вогні 3-4 хвилини або до нагрівання. Перемішайте рівний і харчовий барвник. (Робить приблизно 4-1/2 склянки.)

Наріжте шинку і розкладіть по блюду. Помістіть миску з вишневим соусом в центр. Прикрасити петрушкою.

ПРИМІТКА: 2 упаковки (16 унцій кожна) заморожені несолодкі вишні без кісточок, розморожені, можна замінити консервованими вишнями. Вишню ретельно злити. Додайте ананасового соку стільки, щоб вийшло 2 склянки. Дійте, як наказує рецепт.

Інформація про харчування

Калорії: 156
Холестерин: 45 мг
Жир: 5г
Вуглеводи: 9г
Білок: 18г
Натрій: 1027 мг