Що в моєму Bubble Tea?

Бульбашковий чай - надзвичайно популярний напій у Сінгапурі, і його різноманітність, здається, вибухнула за останні роки. З основною заваркою, що складається з чаю, молока, вершків, цукру та перлів тапіоки, бульбашковий чай є повсюдним на нашому сонячному
острів, але яка його поживна цінність і скільки його ми повинні пити?

Чай корисний для вас - але не все, що до нього додано
Вживання зеленого чаю та чорного чаю асоціюється із зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, діабету, артриту та навіть раку. Це пов’язано з їх поліфенолами, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості.

Однак, коли додаються такі інгредієнти, як немолочні вершки та начинки, збільшення вмісту жиру та цукру натомість збільшує ризик хронічних захворювань. Наприклад, немолочні вершки містять трансжир у формі гідрогенізованої пальмової олії, що суттєво корелювало із збільшенням ризику серцевих захворювань та інсульту.

Ще одне, на що слід звернути увагу, - це кількість цукру, присутнього в чашці бульбашкового чаю. Середній за розміром бульбашковий молочний чай об’ємом 500 мл з перлами та повною кількістю цукру містить 8 чайних ложок цукру та 335 калорій. Більший об'єм 700 мл містить 11 чайних ложок цукру і 469 калорій. Зростання популярності нових сортів, таких як медові перлини або коричневий цукровий сироп, означатиме перевищення рекомендацій HPB у розмірі 8-11 чайних ложок цукру на день для дорослих - все це в одному напої! Діти та підлітки повинні мати ще менше, а HPB рекомендує менше 5 чайних ложок цукру щодня.

Врешті-решт, бульбашковий чай досі вважається підсолодженим напоєм із цукром - ставлять його серед любителів безалкогольних напоїв, енергетичних напоїв та кави та чаю швидкого приготування 3-в-1.

Молочний чай з перламиБуровий цукор Молочний чай з перламиЗелений чай з мангоПассифрутовий зелений чайЗимовий динний чайЖасмінний зелений чай з фруктамиЧай з авокадо з перлами

8 чайних ложок цукру

18,5 чайних ложок цукру

8 чайних ложок цукру

8,5 чайних ложок цукру

16 чайних ложок цукру

8,5 чайних ложок цукру

7,5 чайних ложок цукру

* Зверніть увагу, що киселі та перли зберігаються у солодкому сиропі перед подачею, щоб зберегти їх вологість, таким чином додаючи в

вміст цукру у вашому напої

Які корисніші варіанти начинки?
Не всі начинки однакові за кількістю енергії. Виберіть низькокалорійний варіант, якщо хочете піти на начинку, наприклад, алое вера, трав’яне желе або білі перлини замість класичних чорних перлин тапіоки - або взагалі пропустіть начинку.

Перлини тапіокиБілі перлиниКокосове желеАй Ю ЖелеТрав'яне желеПудингове желеАлое ВіраВеселкове желеЧервона квасоляOreoЗернові культуриМолочна пінаСирна піна

156	42
76	45
57	89
31	71
40	1160ат
54	203
Від 160 до 200

* Зверніть увагу, що киселі та перли зберігаються у солодкому сиропі перед подачею, щоб зберегти їх вологість, таким чином додаючи в
вміст цукру у вашому напої

Чи можу я зробити питний міхур без вини?

Майте на увазі, що калорії в 1 середній чашці бульбашкового чаю співпадають із скибочкою чізкейка, тому обмеження споживання важливо, якщо ви стежите за своєю вагою. Ось декілька порад щодо покращення поживності вашого бульбашкового чаю!

Виберіть меншу чашку з меншим вмістом цукру (30% і менше) або з підсолоджувачем, якщо він є
Замовляйте низькокалорійну долівку або взагалі не доливайте
Попросіть свіжого молока (краще знежирене або знежирене молоко)
Обмежте себе 1 або 2 бульбашковими чаями на тиждень. Ви можете поділитися з другом замість того, щоб купувати по 1 кожному, щоб розділити
калорій і заощадити гроші теж.
Звичайні чаї, такі як зелений чай, улун і чорний чай, можна придбати у багатьох торгових точках з бульбашками - і вони є
нуль калорій.
Зменшуйте рівень цукру поетапно. Поступове зменшення допоможе тренувати ваші смакові рецептори з часом, щоб ви
не буде так сильно жадати солодких напоїв.

Деякі магазини з міхуровим чаєм не дозволяють клієнтам вибирати рівень солодкості або змінювати начинку, тож вибирайте місце, яке дозволить вам зробити цей здоровий вибір.

ЛІТЕРАТУРА
Солодше соди? Прихований цукор у міхуровому чаї. CNA. Mediacorp Pte Ltd. Отримано з
Доступ 26 червня 2019 р.

Чеонг Т. і Вонг Х. (2019) Чай з бульбашками: здоровий чи ні? Healthxchange.sg
(Singhealth, Сінгапурська загальна лікарня. Отримано з
Доступ 26 червня 2019 р.

K N. (2018) Скільки калорій у чайному міхурі з тапіокою? Livestrong.com Отримано з

Доступ 26 червня 2019 р.

Кріснан Р. (2017) Гонг Ча проливає свою калорію в меню для менших грішних рішень про життя. Розумний місцевий житель.
Отримано з
Доступ 26 червня 2019 р.

Рада зі сприяння здоров’ю - Енергетичний та поживний склад їжі

Ця стаття представлена нашими дієтологами з відділу харчування та дієтології лікарні Гора Альвернія. Щоб дізнатись більше про наші послуги з харчування та дієтології, натисніть тут