Що таке "Жирна пастка" і чи можете ви її уникнути?

Підніміть руку, якщо протягом життя ви сиділи на дієті, втратили вагу, яку хотіли, і почували себе казково, лише щоб повернути все це - плюс трохи додаткової? Якби мені не довелося друкувати цей щоденник, обидві руки були б підняті.

цього

Однак ми, хто діє на йо, не повинні бити себе. Нещодавня стаття в New York Times Magazine свідчить, що сила волі не проблема. Натомість наш організм може працювати проти наших дієтичних цілей.

У цьому творі письменниця з питань охорони здоров’я Тара Паркер-Поуп представляє останні висновки австралійських дослідників, які прагнули зрозуміти, чому саме люди, які дотримуються дієти, часто знову набирають втрату ваги. Замість того, щоб зосередитися на емоційних факторах, таких як відсутність дисципліни, лікар Мельбурна Джозеф Пройєтто уважніше розглянув реакцію організму на схуднення.

Реклама

Для початку Пройєтто та його команда зібрали 50 чоловіків та жінок із ожирінням і посадили їх на сувору, низькокалорійну і нежирну дієту. Дієта була вдалою. Через 10 тижнів учасники втратили в середньому 30 фунтів. Але невдовзі після цього вони, які дотримуються дієти, почали знову набирати вагу, а також скаржитися на почуття голоду постійно.

Австралійські дослідники виявили причину цього голоду та набору ваги: ​​організми людей, які харчуються, реагували на дієту, поводячись так, ніби вони голодували - звідси надзвичайне почуття голоду. Така поведінка має хімічну складову, стверджують дослідники. Це результат підвищеного рівня "гормону голоду", який називається грелін, і, як виявилось у дослідженні, серед тих, хто страждає дієтою, спостерігається значно більша кількість. Погіршуючи ситуацію, дослідники виявили, що гормон, який пригнічує голод і підвищує обмін речовин, був аномально низьким в організмі тих, хто дієт.

Результати дослідження мають деякі питання, чи є втрата ваги взагалі стійкою. Але, як зауважує Папа, дослідження може просто вказати на ваду, яка існує в крайньому, обмежувальному підході до схуднення. Повільний підхід може полегшити організм до змін, не викликаючи реакції голоду (команда Пройєтто налаштована на вивчення реакції організму на такий вид дієти).

Папа, який визнає особисту битву із зайвою вагою, вважає інформацію остаточно позитивною.

Папа пише: «І хоча всі факти свідчать про те, що мені буде дуже, дуже складно постійно зменшувати свою вагу, я напрочуд оптимістичний. Можливо, я не буду готовий вести цю битву цього місяця чи навіть цього року. Але, принаймні, я знаю, проти чого я ".