Скільки калорій у суші? Відповідь на 11 типів

На щастя, суші насправді не є відгодівлею, і якщо ви хочете отримати суші, низькокалорійну їжу не так складно здійснити.

Хоча рис суші містить велику кількість вуглеводів, суші можна вживати без рису (це називається сашимі), і навіть стандартний продукт суші може бути здоровим задоволенням, не порушуючи банку калорій.

У цьому розділі ми наголошуємо на калоріях суші та харчових цінностях, які ви, мабуть, знайдете у своїх приготуваннях суші для звичайних рулонів суші.

Ми зібрали дані про суші нігірі (суші на пальцях), суші макі (рулетики), сашими, допоміжні вироби, які ви можете знайти в японському ресторані, і навіть про продукти, які часто можна знайти в продуктових магазинах, таких як Whole Foods.

Ми сподіваємось, ці дані допоможуть вам зробити обґрунтований вибір.

Калорія враховує найпопулярніші суші-роли

Кожен може насолодитися суші. Виходити їсти суші - це майже американська забава. На вибір є так багато рулонів для суші, що я ніколи не знаю, який із них замовити!

Чи замовлю я пряний суши-рулет із тунця чи веселковий суші-рол? Каліфорнійський рулон чи павук? Це змусило мене задуматися, які корисніші рулети для суші, а які мають більше калорій?

Я перерахував тут найвідоміші рулети з суші (від найбільшої кількості калорій до найнижчої), щоб ви також могли стати експертом у суші.

Реальність болить, коли справа стосується висококалорійних булочок, але часом гарний рулет з суші того вартий.

Ці калорії розраховані на 6 рулетів суші, які ви в основному отримуєте, замовляючи їх або приймаючи на винос:

Рулет з креветками Tempura (508 калорій)

У рулоні з креветками Tempura найбільше калорій, оскільки креветки панірують і смажать, забезпечуючи креветкам хрусткий, вишуканий смак. Він містить 508 калорій, 21 грам жиру, 64 вуглеводи, 20 грамів білка.

Хоча в цьому суші найбільше калорій, ті, хто є найбільш азартними любителями суші, безумовно замовляють його.

Веселковий рулет (476 калорій)

Для тих, хто хоче трохи всього, саме Rainbow Roll - це той, кого вони повинні шукати. Він містить 476 калорій, 16 грамів жиру, 50 грамів вуглеводів і 33 грами білка.

Цей рулет для суші класифікується як один з найрізноманітніших і запакованих білків рулонів через різного виду риби зверху. І хоча воно калорійне, це барвиста їжа.

Рулет з вугра з авокадо (372 калорії)

Вугор жувальний і є однією з найбільш жирних риб суші. Рулет з авокадо на вуграх містить 372 калорії, 17 грамів жиру, 31 грам вуглеводів, 20 грамів білка.

Цей рулет упакований білком, і хоча це добре, але йому потрібне вишукане піднебіння суші, оскільки не всі «схвильовані» його смаком.

Рол гусениці (329 калорій)

Завдяки скибочкам авокадо зверху, рулон Caterpillar отримав свою назву. У ньому 329 калорій, п’ять грамів жиру, шістдесят грамів вуглеводів і дев’ять грамів білка.

Цей рулет, крім авокадо, зазвичай включає вугор, тобіко (ікру риби) та огірок.

Рулет Філадельфія (320 калорій)

У рулоні Філадельфія ви знайдете лосось і вершковий сир, що робить його одним з найбільш калорійних рулетів для суші. У ньому 320 калорій, вісім грамів жиру, 32 грами вуглеводів і вісім грамів білка.

Якщо вам подобається смак вершкового сиру з морепродуктами, це приємний комфортний рулет на замовлення і один з найкращих.

Рулет-павук (317 калорій)

Spider Roll складається в основному з побитого краба, який додає смак і калорії рулету, який інакше є досить основним.

Він містить 317 калорій, 12 грамів жиру, 38 грамів вуглеводів і вміст білка 13 грамів. Смажена заготовка краба додає жиру, але це все одно дуже відомий і смачний рулет.

Рулет з авокадо з лососем (304 калорії)

У рулоні з авокадо з лососем написано «переваги для здоров’я». У цьому рулоні суші 304 калорії, 8,4 грама жиру, 42 грами вуглеводів і 13 грамів білка.

Оскільки це повноцінні омега-3 і хороші жири, це фантастика.

Гострий рулет з тунця (290 калорій)

Пряний рулет з тунця містить більше піцаз і спецій, ніж звичайний рулет з тунця. Він містить 290 калорій, 11 грамів жиру, 26 грамів вуглеводів, 24 грами білка.

Смачна “спеція” виходить від використання майонезу (що сприяє підрахунку калорій), гострого соусу та зеленої цибулі.

Каліфорнійський рулет (225 калорій)

Класикою є Каліфорнійський рулон. У ньому 225 калорій, сім грамів жиру, 28 грамів вуглеводів і дев’ять грамів білка.

Це ідеальний рулет для початківців, котрі спробують приготувати суші вперше або для легкої їжі.

Рулет з тунця (184 калорії)

З додаванням білка, рулет з тунця все ще досить простий. Він містить 184 калорії, 2 г жиру, 27 г вуглеводів і 24 г білка.

Цей рулет - чудовий вибір із легкої риби без “гострого” елемента тунця.

Рулет з авокадо (140 калорій)

Суши-рулет з авокадо містить найменшу кількість калорій, оскільки є одним із найпростіших на замовлення.

У рулоні авокадо 140 калорій, 5,7 грама жиру, 28 грамів вуглеводів і 2,1 грама білка. Цей рулет легкий і ідеально підходить для тих, хто не любить рибу.

Як їсти суші при схудненні

Суші самі по собі дуже корисні для здоров'я, але вони містять деякі інгредієнти, які можуть трохи відгодувати.

Суші в основному складаються з трьох інгредієнтів:

водорості норі
приправлений білий липкий рис
начинка

Вибір здорової начинки для суші

Тепер начинка може бути будь-якою, яку ви оберете, до тих пір, поки ви виберете здоровий варіант, вам буде дуже добре. Ви завжди можете просто вибрати огірок і, можливо, кілька скибочок моркви, і це все одно буде чудовим смаком.

Але риба з великою кількістю омега-3 також може бути чудовим варіантом.

Користь для здоров’я водоростей в суші

Норі або морські водорості, включає тирозин та йод, що сприяє функціям щитовидної залози. Тепер ваша щитовидна залоза врівноважує ваші гормони, і це дуже важливо, оскільки різкі зміни концентрації гормонів також можуть призвести до збільшення ваги.

Морські водорості допомагають підтримувати рівновагу і включають велику кількість клітковини без калорій як додатковий бонус!

Я відчув справжній ентузіазм, коли виявив це, і безкалорійна клітковина дозволяє відчувати себе ситішими протягом довших періодів часу, а також затримує ті дратувальні відчуття голоду.

Скажіть, це не звучить дивно.

Ось доктор Ерік Берг, що пояснює переваги смажених водоростей:

Оцет для суші містить цукор

Рисовий оцет є винятковим та ідеальним для травлення, але він також допомагає засвоювати поживні речовини з інших споживаних продуктів.

Це чудовий індуктор схуднення, і він врівноважує деякі прискіпливіші інгредієнти суші, такі як соєвий соус з високим вмістом натрію.

Тепер соєвий соус справді солоний, і ви можете пропустити його, якщо намагаєтеся стежити за кількістю вживаної солі, або є варіанти з низьким вмістом натрію.

Рис для суші зазвичай заправляється оцтом для суші, який також містить цукор, але замість цього ви можете просто використовувати рисовий оцет.

Маючи стільки переваг для здоров’я та втрати ваги, ці три компоненти суші досить сильно вискакують.

Оскільки ми визначили переваги деяких найбільш часто використовуваних інгредієнтів, нам все одно потрібно вирішити проблему білого рису.

Білий рис заборонений, якщо ви хочете схуднути, але суші не можуть бути суші без рису, і я повинен сказати, що це бик, наскільки я з ним погоджуюсь.

Існує безліч чудових варіантів рису для суші, які залишають суші в чистому, найсвятішому вигляді суші.

Я також отримав ці п’ять суші без рецептів рису, які ви можете приготувати вдома або прочитати далі, щоб отримати корисніші рисові поради.

Корисні замінники білого рису

Білий рис можна замінити рисом кольорової капусти з високим вмістом клітковини, що робить його чудовим з причин травлення та змушує швидше почувати себе ситим, щоб зменшити споживання калорій.

Фантастичним є також те, що у багатьох місцях, де починають подавати рулети з суші, зроблені з рисом з цвітної капусти.

Кіноа також може замінити рис, він багатий клітковиною, а також не містить глютену! У ресторанах, де подають суші, це нова зірка.

Ви також можете приготувати суші з коричневого рису, який допомагає, але все одно потрібно стежити за тим, скільки штук ви з’їсте. І я не бачив стільки ресторанів, де його подають.

І останнє, але не менш важливе, рис арборіо, який фактично є ризотто, є секретом домашньої кухні.

Рис Arborio має антиоксиданти, які сприяють збільшенню обміну речовин, що може значно допомогти в процесі схуднення. Велику відповідальність несе прекрасне суші.

З усього, що ви робите або їсте, занадто багато для вас не корисно, і ви все одно повинні знати, скільки ви їсте, навіть незважаючи на всі додаткові бонуси для схуднення, вживаючи суші.

Суші - спокусливий спокусник, і ви можете з’їсти до двадцяти шматочків суші або більше, ще не усвідомивши цього. Я повинен наголосити, що, хоча це і приємно, ви повинні намагатись дотримати його до десяти.

Незалежно від того, чоловік ви чи жінка, не має значення, скільки ви з’їли, адже так, вживання їжі, яка чудово підходить для схуднення, але переборщивши, надмірно з’їдаючи, просто зведе нанівець вплив.

Як замовити суші при спробі схуднути

Я обожнюю суші. Я опиняюсь середнього класу десь між тими, хто їсть лише варену рибу, і тими, хто із задоволенням споживає цілу тарілку сирих і неідентифікованих морепродуктів, незалежно від того, що це може бути.

Японська кухня, зокрема суші, як правило, має хорошу репутацію, оскільки люди вважають її низькокалорійною та безпечною, незалежно від того, що ви замовляєте.

Суші-ресторани пропонують багато знижених і калорійних продуктів, головне - знати, як замовити суші при спробі схуднути.

Почнемо з кількох основних термінів: нігірі (це крихітний шматочок риби поверх рисового пирога у формі пальця), макі (це рис і начинки, риба, овочі тощо, згорнуті в норі або водоростях) ) або сашими (звичайна сира риба).

Каліфорнійський рулет з імітації краба, огірка, авокадо та рису, обваленого в водоростях, здається, є найпоширенішим пунктом меню для початківців суші. Оскільки ця, як правило, “навиворіт”, вона може вмістити до ОДНОЇ ЧАШКИ НА КОЛОК більше рису!

Отже, цього слід уникати.

Залежно від того, хто його виробляє, калорії можуть сильно відрізнятися, але, як видається, в середньому близько 250-300 калорій на рулон із 6 частин. Приділіть особливу увагу Каліфорнійським комбінаціям рулонів, що пропонують 3 каліфорнійські рулети, суп та салат.

Ця безневинна їжа може містити більше 1000 калорій!

Ті, у кого овочі або риба без додаткових соусів або майонезу, таких як рулетики з тунця або огірків, що містять менше 200 калорій на 6 частин, є найменш калорійними рулетиками макі.

Приблизно 300 калорій на рулет, це рулети, такі як авокадо з лососем або гострий тунець. Це булочки, які є «традиційними» проти «унікальними».

Зазвичай унікальних набагато більше, і кількість калорій у них буде набагато більшою.

Кінцевий секрет економії калорій - замовити рулет Наруто Макі без рису, який є рибою та овочами, що обвалюються в огірках, нарізаних тонкими скибочками.

Для тих, хто дійсно намагається розтягнути їжу, це варіант з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Макі тунця, лосося та авокадо Наруто містять близько 110 калорій та 13 г білка.

Залежно від сорту риби, суші Нігірі в середньому складають близько 40-65 калорій на один шматок. Сиг, морський окунь і краби мають тенденцію до нижчого кінця спектру, причому більші тенденції жирної риби, такі як вугор, скумбрія та лосось.

З точки зору калорійності, Сашімі є переможцем, кожна унція сирої риби має десь 25-40 калорій. В ідеалі, з деякими моїми дозволеними гарнірами, ви можете пропустити рис і закінчити вечерю:

Салат (не забудьте попросити будь-які заправки збоку). Не використовуйте занадто багато заправки, просто вилкою занурте в неї палички для їжі, і ви заощадите багато калорій.
Едамаме: ½ склянка = 100 калорій, 3 г жиру, 9 г вуглеводів, 5 г клітковини, 8 г білка
Салат з морських водоростей напрочуд низькокалорійний. Середня порція ресторану містить від 45 до 70 калорій, залежно від джерела.
Суп Місо: 1 склянка = 40-50 калорій, 1,3 г жиру, 5,3 г вуглеводів, 1,1 г клітковини, 3-4 г білка

Обережно! Якщо ви хочете уникнути калорійних бомб, є кілька слів, на які слід звернути увагу, замовляючи суші.

Хрусткий передбачає смажені тісто. Все, що є “хрустким”, суттєво збільшить вміст жиру та калорій у рулоні без будь-якої користі для здоров’я.
Пряний – містить майонез. Улюблений пряний рулет з тунця може містити додаткові 100 калорій лише із гострого майонезу над стандартним рулетом з тунця макі.
Темпура – означає смажене. Рулетики з креветок або павуків Темпура містять більше 500 калорій.

Загальні поради щодо замовлення більш здорових версій:

Якщо ви вибираєте рисові продукти, попросіть коричневий рис. Хоча калорійність в основному однакова, додаткове харчування та наповнення клітковини принесуть вам користь.

Незважаючи на додавання додаткових калорій, такі продукти, як лосось та авокадо, забезпечують здоровий для серця жир, щоб ви могли знайти їх у своєму замовленні та скоротити інші калорії.

Тепер найкраща підказка зі списку: попросіть, щоб ваші рулони макі були розрізані на 8 частин замість 6 частин, коли це можливо.

Чи не відчуваєте ви, що кожен шматочок рулону суші занадто великий, щоб зручно помістився у рот? І немає способу ні акуратно вкусити його навпіл, так? Отже, це рішення буде функціонувати ідеально.

Я завжди прошу ресторан розрізати мої булочки на 8 частин (деякі булочки, які зазвичай не розрізають на 6, не будуть легко нарізати на 8, як більші унікальні булочки).

Ви отримаєте укус ідеальної форми, і тепер, схоже, у вас є більше їжі на однакову кількість калорій. Безпрограшний!

Примітка: ті, хто дуже часто вживає суші, особливо ахі-тунця, повинні знати про вміст ртуті, особливо жінкам дітородного віку та дітям (які в будь-якому випадку не повинні їсти сирого тунця).