Що таке періодичне голодування, і чи варто його пробувати?

голодування

У новинах було багато історій про періодичне голодування та обмеження часу. Зареєстрований дієтолог Джанна Губерман допомагає нам зрозуміти, що з усього цього робити.

Що таке періодичне голодування?

Це дієтичний режим, який включає проміжок часу, коли ви голодуєте, і проміжок часу, коли ви їсте. Існує кілька різних типів. Одним з них є постінний денний піст (дні, коли ви регулярно харчуєтесь, а інші, коли ви зменшуєте калорії або не їсте), цілий день голодування або обмежене в часі годування (коливається між 16-20 годинами голодування та 4-8 годинами їжі щодня ).

Чому останнім часом ми більше чуємо про ці підходи?

Навколо цих ідей, безумовно, є більше досліджень. Крім того, навколо дієт завжди є нові тенденції та дискусії, і деякі з них переробляють себе з часом.

Що нове дослідження говорить нам про те, коли їсти?

Був систематизований огляд та мета-аналіз близько 40 досліджень, проведених на періодичному голодуванні, які показали користь для схуднення та деяких інших факторів у короткостроковій перспективі. Втрата ваги дорівнювала регулярному обмеженню калорій, але з точки зору підтримання м’язової маси може бути певна користь від періодичного голодування. Оскільки ви можете їсти регулярно, в різний час, може бути шанс ввести більше білка у свій раціон. Білок важливий, оскільки він може допомогти вам почуватися ситішими і довше.

Якщо ви хочете спробувати періодичне голодування, чи йдеться про те, щоб ви їли свою звичайну дієту за коротший проміжок часу, або менше їли за коротший проміжок часу?

Варіацій дуже багато! Отже, для посту в інший день ви можете харчуватися так, як зазвичай, в деякі дні, а в інші дні ви можете повністю голодувати або їсти з дефіцитом калорій, або один невеликий прийом їжі. При інших типах періодичного голодування ви можете голодувати частину дня, а потім їсти набагато більше, ніж зазвичай, за коротший проміжок часу.

Чи легше одного підходу дотримуватися іншого?

Деякі люди сприймають періодичне голодування трохи легше, оскільки ви не обмежуєте свій раціон щодня. Ви просто їсте все за коротший проміжок часу, тому дехто бачить користь. Однак справді мова йде про вибір підходу, якого, на вашу думку, можна дотримуватися. А щоб отримати користь для здоров’я в цілому, завжди важливо уникати оброблених продуктів і завантажувати свіжі фрукти та овочі.

Що відбувається фізіологічно з тілом, коли ми постимо?

Ряд речей. Після типового прийому їжі ваше тіло розщеплює крохмалі та цукру до глюкози - саме це тіло зазвичай використовує для отримання енергії. Коли ми витрачаємо свої запаси глюкози, організм використовує жир для енергії. Останній засіб після цього процесу - це коли організм розщеплює м’язи на білок. Майте на увазі, що коли ви не їсте протягом тривалого періоду часу, ви можете відчути голод, втомленість і, можливо, навіть дратівливість. Голодування також може спричинити уповільнення нашого метаболізму, що ускладнює втрату ваги в довгостроковій перспективі.

Тож хто повинен спробувати періодичне голодування, а хто повинен уникати його?

Якщо ви вагітні, маєте інші проблеми зі здоров’ям або в анамнезі є порушення харчування, я б не рекомендував цього робити. Крім того, людям, які страждають на цукровий діабет і потребують інсуліну, або людям, які приймають ліки, що вимагають їжі в певний час протягом дня, слід уникати періодичного голодування.

Для здорової дієти я особисто рекомендую зосередитися на збалансованому харчуванні та закусках, якщо це необхідно, протягом дня, щодня. Але якщо ви хтось без будь-яких станів здоров’я, і у вас не було успіху з іншими стратегіями схуднення, ви можете спробувати періодичне голодування. Тільки обов’язково проконсультуйтесь із зареєстрованим дієтологом, щоб переконатися, що ви робите це безпечно.

* Це інтерв’ю відредаговано для тривалості та ясності.