Що таке Лімончелло? Що потрібно знати про цей італійський напій

Коли життя дарує тобі лимони. зробити лимончелло.

Ліссане Кафі

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Уявіть, зірка Food Network Джада Де Лаурентіс каже: "лимончелло! " піднімаючи склянку цієї жовтої рідини до столу, за яким слідував дзвінкий "Будьмо." Цей класичний італійський лікер, виготовлений із цедри лимонів, які ростуть у прекрасних регіонах узбережжя Амальфі, Сорренто та Капрі - це подарунок від матері-природи для людей. Але, почекайте, що таке limoncello і як, чорт вазьми, я його п'ю?

Як виготовляється Limoncello

Limoncello - це італійський лікер, виготовлений з цедри лимонів, цукру, води і, звичайно, алкоголю (зазвичай граппи або горілки). Оскільки це звучить як лимонад для дорослих з колосками, здається, це простий у виготовленні лікер. Однак його виготовлення вимагає великої точності та уваги. Лимони збирають вручну, щоб у будь-який момент вони не торкалися землі, і це відбувається в теплі місяці лютий - жовтень.

Ви також можете знайти інші сорти цього виду напоїв, такі як фісташкове (зі смаком фісташки), меланчелло (із ароматом дині або кавуна) або фрагончелло (із смаком полуниці).

Витоки Лімончелло

Легенда розповідає, що лімончелло народився в невеликому будиночку на Капрі на початку 1900-х років, де леді Марія Антонія Фарас вирощувала власні апельсини та лимони, щоб приготувати лікер, щоб запропонувати своїм гостям, коли вони приїжджають у гості. Пізніше її онук відкрив бар після Другої світової війни, дотримуючись рецепту лімончелло своєї Нонни.

Лимони, з яких виготовляють лимончелло, надходять не лише з Капрі, але також і з Сорренто та узбережжя Амальфі в Італії. Можна з упевненістю припустити, що кожне місце має свій власний рецепт лімончелло і що смаки можуть відрізнятися залежно від місця. Ці лимони - це не те, що ви зазвичай отримуєте в місцевому продуктовому магазині. Вони мають інтенсивний смак, легку солодкість, а головне, здорові властивості, такі як хороше джерело вітаміну С.

Як насолоджується Лімончелло

В Італії лімончелло часто користуються як аперитив (перед їжею) або a дижестів (після їжі). Незважаючи на це, лимончелло часто подають охолодженим (але не над льодом), щоб підняти його смаки. Зазвичай його подають у чарі або невеликій керамічній чашці через високий вміст алкоголю. Незважаючи на те, що його подають у келиху, він призначений випивати, насолоджуючись і смакуючи кожну краплю, щоб допомогти вашому організму перетравити їжу.

Окрім того, щоб пити його прямо з пляшки, лімончелло також можна використовувати для приготування коктейлів у поєднанні з цитрусовим соком, ожиною, базиліком або м’ятою, горілкою та, можливо, сиропом, щоб допомогти прибрати легку терпкість. Він також може бути використаний у таких десертах, як фунт торт з лимончелло, желато або чізкейк.

Каролін Су

Що це знову лимончелло? Просто чудовий винахід, за який ми будемо вічно дякувати італійцям. Якщо ви коли-небудь опинилися на узбережжі Амальфі, Капрі чи Сорренто, пошукайте якісного лімончелло та випийте. Незалежно від того, чи це прямо в келиху після обіду, чи в змішаному напої в барі з друзями, ви будете їсти і пити, як повноцінний італієць.

#SpoonTip: Якщо ви намагаєтеся знайти хорошу, доступну пляшку лімончелло для своїх весняних канікул, зробіть своє власне лимончелло!