Капустяний ходжедж із сосисками Рецепт + Фотокроки

Інгредієнти на 1 особу

Головний

Білокачанна капуста - 1 г моркви - 3 штуки цибулина цибуля - 2 штуки ковбаски - 5 штук. томатна паста - 2 ст. італійські трави - 5 г Лавровий лист - 3 штуки горошок чорного перцю - 5 штук. запашний перець - 4 ст. рослинна олія - ​​2 ст. сіль - за смаком свіжомелений чорний перець - за смаком петрушка - 1 пучок кропу - 1 пучок

рецепт

Ковбаски нарізати кружечками. У казані або сотейнику розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому сосиски до золотистої скоринки.

Помити, почистити і дрібно нарізати цибулю. Додати до ковбас і перемішати. Варити 5 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи.

Вимити, почистити і подрібнити моркву (або натерти) тонкими паличками. Додати в казан, перемішати. Варити ще 5 хвилин. Посолити трохи, поперчити, додати італійські трави і перемішати.

Капусту промити, розрізати навпіл і дрібно нарізати. Покладіть в казан, додайте томатну пасту, лавровий лист, горошок перцю, запашний перець і обережно перемішайте. Варити пару хвилин, потім додати склянку води, накрити кришкою і тушкувати 35-40 хвилин на повільному вогні. Якщо після зазначеного часу в казані занадто багато рідини - зніміть кришку, додайте вогонь і варіть ще 5 хвилин! Подавати, посипавши дрібно нарізаною зеленню, і подавати як гарячим, так і холодним. НАСЛАДУЙТЕСЬ!