Що таке дієта GAPS і чому одна експертка каже, що не рекомендувала б її ні за яких обставин

Синдром кишечника та психології, відомий як GAPS, посилається на ідею, що здоров’я вашої травної системи безпосередньо пов’язане з тим, як функціонує ваш мозок. Отже, дієта GAPS розроблена як спосіб лікування людей із шлунковими захворюваннями та широким спектром психологічних проблем.

insider

Прихильники дієти GAPS стверджують, що вона лікує довгий перелік захворювань, жоден з яких не підтверджений науковими дослідженнями. Ось що вам потрібно знати про дієту GAPS і чому багато експертів не вважають це законним медичним лікуванням.

Теорія, як діє дієта GAPS

Концепцію GAPS та дієти GAPS створила Наташа Кемпбелл-Макбрайд, доктор медичних наук, лікар, який провів свою кар'єру працюючи неврологом, а згодом дієтологом у власній клініці.

Згідно з теорією Кемпбелл-Макбрайд, великі розростання шкідливих бактерій у кишечнику виділяють токсичні речовини, такі як ацетальдегід та клостридіальні нейротоксини, перетравлюючи їжу. Її теорія, яка не підтверджена, полягає в тому, що ці токсини потім потрапляють у кров, де вони можуть завдати шкоди вашій імунній системі, органам та викликати психіатричні та неврологічні проблеми.

Дієта GAPS стверджує, що запобігти цьому, сприяючи "хорошому" росту бактерій у кишечнику та усуваючи багату клітковиною запальну їжу.

Що їсти на дієті GAPS

Дієта GAPS - це тип елімінаційної дієти, що складається з трьох фаз:

  1. Вступ
  2. Повна дієта GAPS
  3. Фаза реінтродукції

Фаза введення дієти GAPS складається з шести підетапів, які починаються з надзвичайних обмежень, а потім поступово додають більше продуктів. Ця фаза може тривати від 4 до 6 місяців, залежно від того, як розвиваються такі симптоми травлення, як діарея. Ось що починати їсти, а що додавати, просуваючись до фази введення:

  1. Почніть з домашнього супу з рибного або м’ясного бульйону.
  2. Додайте сирі органічні жовтки та м’ясні та овочеві рагу, приготовані без спецій.
  3. Далі додайте авокадо, «млинці», варені яйця та ферментовані овочі.
  4. Після цього можна спробувати м’ясо, оливкову олію, овочевий сік та «хліб».
  5. Додайте варене яблуко, овочі та методично вводьте більше овочів та фруктів у вигляді соку.
  6. Нарешті, ви можете включити сирі фрукти, мед та деякі солодкі випічки.

  •  

Пройшовши всі шість етапів і додавши всі дозволені продукти, ви досягли повної фази GAPS. Ця фаза дієти триває приблизно 1,5-2 роки, перш ніж інші продукти, такі як картопля та ферментоване зерно, можуть бути поступово відновлені.

Неправдиві твердження про дієту GAPS

Тамара Дюкер Фрейман, зареєстрована в Нью-Йорку дієтолог, автор "Роздутого шептача живота", критикує екстравагантні твердження дієти GAPS, заявляючи, що однієї дієти може бути недостатньо для лікування багатьох серйозних захворювань.

Хоча дієти можуть допомогти знизити ризик захворювань або лікувати симптоми, Фройман каже: "Той, хто стверджує, що їх дієта виліковує будь-що - і, звичайно, такий перелік захворювань, що випрані, - висуває твердження, які не підтверджені науковими доказами".

Насправді наукові докази можуть суперечити твердженням про дієту GAPS. Для заохочення здорового біому кишечника, за словами Фреймана, сучасні дослідження говорять, що різноманітний раціон з великою кількістю клітковини є найкращим варіантом - що прямо суперечить потребам дієти GAPS з низьким вмістом клітковини. Більш того, суворо обмежені дієти можуть насправді негативно впливати на мікробіом кишечника, говорить Фрейман.

Нарешті, дієта GAPS в значній мірі покладається на пробіотики як джерело зцілення для кишечника. Однак дослідники все ще дізнаються, як саме пробіотики впливають на мікробіом людини, і досліджень щодо того, наскільки вони насправді ефективні, особливо обмежено, особливо коли мова йде про лікування таких серйозних запальних станів, як хвороба Крона. А при деяких станах, таких як надмірне розростання бактерій тонкої кишки (SIBO), пробіотики можуть навіть завдати шкоди. Дізнайтеся більше про те, як полегшити симптоми SIBO в нашій статті про дієту SIBO.

Суть

"Я ніколи за жодних обставин не рекомендував би дієту GAPS нікому", - каже Фрейман, - особливо дітям та дорослим, у яких є недостатня вага, оскільки це потенційно може призвести до дефіциту харчування.

Для людей, які страждають на проблеми з травленням, правильна елімінаційна дієта повинна стабілізувати ваші симптоми протягом тижня-двох, вважає Фрейман. Але не слід продовжувати подібну дієту протягом місяців або років, як пропонується дієтою GAPS.

Натомість, якщо ви страждаєте на проблеми, Freuman рекомендує інші дієти, такі як дієта з низьким вмістом FODMAP або середземноморська дієта, залежно від симптомів та стану людини. Зрештою, не існує універсального рішення.