10 речей, які ви повинні знати про ягоди Açaí, "Пурпурне золото" від природи

Почнемо з того, як його вимовляти.

потрібно

Один із найсмачніших членів загону суперпродуктів - а також прохолодні діти харчової піраміди - це фрукт, який ви, мабуть, бачили у своєму Instagram-каналі. Açaí (вимовляється ах-зітх-ЕЕ) є найвідомішим тим, що є не надто секретним інгредієнтом чудових чашів для смузі, але ці ягоди мають не лише гарний вигляд.

Суперпродукти Açaí

Що взагалі таке açaí? Зустрічаються на пальмах аса у південноамериканських тропічних лісах, ягоди акаї дуже схожі на виноград. Насіння займає близько 80% ягоди, але м’якоть і шкірка містять велику кількість вітамінів та інших поживних речовин в решті 20%. Не кажучи вже про те, що ягоди складають лише близько 70 калорій на чашку.

  1. Антиоксиданти: Як і інші ягоди, асаї наповнені антиоксидантами, які можуть допомогти побудувати вашу імунну систему та захистити ваші клітини від пошкодження вільними радикалами.
  2. Клітковина: Наповнені клітковиною ягоди аса не лише допомагають зробити ваші походи в туалет більш регулярними, але й допомагають підтримувати ситість і рівень цукру в крові стабільним.
  3. Здорові для серця жири: Може здатися, що дієта, багата рибою, горіхами та авокадо, є єдиним способом отримати достатню кількість омега-3 жирних кислот, але ягоди асаї також є чудовим джерелом. Вживання великої кількості цих здорових для серця жирів може знизити ризик розвитку ішемічної хвороби серця та покращити рівень холестерину.
  4. Кальцій: З високим вмістом кальцію ягоди асаї допоможуть зберегти ваші кістки, серце, м’язи та нерви міцними та здоровими.

Претензії до здоров’я Açaí

Чи відповідають ці ягоди своєму прізвисько "фіолетове золото"? Вони потужні, але не залежать від них, щоб допомогти самостійно виправити захворювання.

"Хоча багато людей їдять ці ягоди - серед інших продуктів - завдяки їхній" магічній силі ", ви не знайдете магії в одній їжі", - говорить Бонні Тауб-Дікс, РДН, автор книги "Прочитай це перед тим, як з'їсти". "Магія походить від дієти, яка містить різноманітні продукти, які працюють узгоджено один з одним".

  1. Хвороба серця: Спеціально для ягід асаї немає жодних доказів, але вживання дієти, багатої фруктами та овочами, може допомогти запобігти серцевим захворюванням.
  2. Рак: Дієти, наповнені продуктами, також можуть допомогти знизити ризик розвитку більшості видів раку, за даними Американського онкологічного товариства, але дослідження спеціально не проводились.
  3. Втрата ваги: Кусання великої кількості фруктів та овочів, включаючи ягоди асаї, а також регулярні фізичні вправи можуть допомогти вам схуднути.
  4. Артрит: Усі ягоди містять антоціани, які, як було встановлено, мають протизапальну дію, яка може полегшити симптоми, зазначає Фонд артриту.
  5. Високий рівень холестерину: Вживання в їжу більше клітковини з фруктів (наприклад, асаї), овочів, квасолі та інших джерел може допомогти знизити рівень холестерину.
  6. Проти старіння: Це все ще правда: здорове харчування, наповнене фруктами, овочами, білками та корисними жирами, може допомогти у всьому, починаючи від вугрів і закінчуючи старінням.

Де знайти Асаї

Оскільки ягоди асаї можуть зіпсуватися протягом доби, найкращий спосіб придбати їх заморожені (наприклад, пакети коктейлів) або у порошкоподібному вигляді. Спробуйте деякі смаковані страви, приготовані за допомогою асаї, нижче: