Що нового у спеціалізованому харчуванні в 2020 році?

Наташа Спенсер

06 лютого 2020 року - Останнє оновлення 06 лютого 2020 року о 21:46 за Гринвічем

Тенденція до спостереженняU

Немовлята та діти молодшого віку, спортсмени, пацієнти, які шукають продукти, що контролюються з медичного погляду, хворі на целіакію та споживачі, що страждають від надмірної ваги та ожиріння, шукають спеціалізованих продуктів харчування, які відповідають їхнім особливостям харчування та здоров'я.

Що стосується спеціалізованого харчування в 2020 році, то вимоги та інновації піднімають його на висоту. "Ми спостерігаємо зростаючий інтерес до гіперспеціалізованих дієт та варіантів харчування", - сказала Ана Паула Гілсогамо, старший аналітик з питань їжі та напоїв, Mintel, NutraIngredients-LATAM.

Згідно з доповіддю дослідника ринку Mintel, «Вітаміни та добавки - можливості та нові потреби споживачів» - Бразилія - листопад 2019 р., 43% опитаних зацікавили б вітамінами та добавками з урахуванням їхніх конкретних потреб. Наприклад, вітамін або добавка на основі результатів аналізу крові або ДНК.

Практичний і пробивнийU

Дослідники, виробники та маркетологи прагнуть до рішень, які визнають, визначають пріоритети та інновації. Поштовх зараз спрямований на нові новинки, які перетворюють спеціалізовану галузь харчування на функціональну та захоплюючу - з персоналізацією в основі.

У Бразилії 24% дорослих, які мають або намагаються дотримуватися здорових харчових звичок, "відстежували свій раціон або фізичні вправи за допомогою трекера або програми", додав Гілсогамо, вказуючи на підвищення обізнаності споживачів та врахування своїх харчових звичок.

Ширша підтримка спеціалізаціїU

Щоб майбутнє спеціалізованого харчування продовжувало диверсифікуватися та персоналізуватись відповідно до споживчих потреб та дієтичних вимог, уряди повинні забезпечити присутність та розуміння споживачів та їх актуальність. Оскільки надзвичайно важливо, щоб компанії знали надзвичайно важливу роль харчових продуктів та добавок у дієтах споживачів.