Який найкращий помідор для консервування та вживання в їжу?

Q: Чи можете ви сказати мені, який найкращий помідор садити для консервування, а також добре їсти помідори?

A: Запитайте десяток різних садівників, і ви отримаєте три десятки різних відповідей. Так багато чудових помідорів, і кожен має свою думку.

Багато людей сказали б вам, що томати з пасти найкраще консервувати, оскільки в них більше м’яса і менше води (загалом). Якщо ви хочете піти цим шляхом, мій улюблений тип пасти - «Амішська паста». Мені також подобається "La Rosa" та улюблена давно "Roma". W. Atlee Burpee Co. (www.burpee.com) випустив у 2013 році новий сорт під назвою "Супер соус", який називають "найбільшим у світі томатним соусом", який, як передбачається, дає плоди вагою до 2 фунтів кожен.

Але мені також подобаються всі мої улюблені на смак помідори, консервовані, тому насправді немає жодного з повнорозмірних сортів, які б просто не підходили для банки взимку.

Моїм улюбленим всебічним помідором є "Велика яловичина". Урожайність та смак хороші, плоди великі, а рослини приблизно такі ж стійкі до хвороб, як і будь-які, які я вирощував.

Для смаку мені подобаються реліквії "Брендівін" і "Чорний Крим". І мені подобаються великі „Смачні” та загальні гібриди „Великий Хлопчик” та „Кращий Хлопчик”.

Два з моїх улюблених видів вишні для свіжої їжі - це «Солодкий 100» та «Sungold», але я б не намагався їх консервувати.
Ось посилання на статтю, яку я зробив із переліком не лише кількох десятків найкращих сортів томатів, але найкращих сортів усіх видів овочів:
http://georgeweigel.net/favorite-past-garden-columns/edibles/variety-matters

Примітка для читачів: якщо ви купуєте щось за допомогою одного з наших партнерських посилань, ми можемо заробити комісію.

Застереження

Реєстрація або використання цього веб-сайту означає прийняття нашої Угоди користувача, Політики конфіденційності та Положення про файли cookie, а також Ваших прав на конфіденційність у Каліфорнії (кожен оновлений 1/1/20).

Правила спільноти застосовуються до всього вмісту, який ви завантажуєте або іншим чином подаєте на цей сайт.