Що робить здорову дієту?

робить

Здорова дієта не вимагає великих грошей, новомодної техніки або існування за будь-якою схемою, яка звучить як трюк. Тому що це правда, що вони говорять про те, що здається занадто хорошим, щоб бути правдою: добре харчуватися означає слухати той маленький голосочок всередині, який знає, як здорові продукти харчування виглядають загалом - свіжими та впізнаваними в природі - а що ні - фасованими та переробленими.

Ця чутливість може не так добре відповідати нашій культурі на вимогу, де зараз ми хочемо результатів - будь то вечеря чи втрата ваги. Але якщо вам потрібна програма, яка працює на довгострокову перспективу, вам знадобиться спосіб життя, з яким можна жити і подобатися. Це означає дієту, яка є поживною та смачною, але така, що вимагатиме від вас трохи планування та прихильності.

Хоча залишатися худорлявим - велика частина доброго здоров’я, втрата ваги не завжди дорівнює отриманому здоров’ю. Ця нова дієта, яка відірвала сантиметри від талії, може завдати шкоди вашому здоров’ю, якщо вона обмежує чи суворо обмежує цілі групи продуктів харчування, покладається на добавки з невеликою науковою підтримкою або стримує калорії до крайності.

"Люди так відчайдушно хочуть схуднути, що це насправді втрата ваги будь-якою ціною", - говорить Маделін Фернстрем, директор-засновник Центру управління вагою в Університеті Пітсбурга. І коли це відчай настає, Фернстрем каже, "нормальне мислення виходить з вікна". Кому цікаво, як дивно чи шкідливо для вас звучить рекомендація? Фунти відриваються. Ви щасливі. Але вашого тіла може не бути. І такий підхід завжди гарантує відновлення ваги.

За допомогою нашого рейтингу «Найкращі дієти 2019» ви можете перевірити повноцінність та безпечність харчових продуктів 41 популярної дієти - від Аткінса до дієти на запліднення до світової ваги (Watchers) у детальному профілі, розробленому для кожної з них. (Профілі також охоплюють наукові докази, типові страви та багато іншого.) А рейтинг найкращих дієт для здорового харчування в США Новини дають кожній дієті оцінку “здоров’я” від 5 (найкраща) до 1 (найгірша) щодо безпеки та харчування, з безпекою отримання подвійної ваги; хоча ви можете змінити дієту певною мірою з урахуванням харчових дисбалансів або дефіцитів, просто налаштування не зробить небезпечну дієту безпечною.

За цими оцінками стоять рейтинги групи експертів з дієти та харчування, зібраних американськими новинами. Вони оцінили дієти за семи категоріями, включаючи категорії безпеки та повноцінності поживної речовини, для серії з дев'яти різних рейтингових списків. Рейтинг найкращих дієт для здорового харчування значно збігається із загальним рейтингом найкращих дієт. Обидва дають особливо високі оцінки дієтам DASH, MIND, TLC, Mediterranean, Clinic Mayo Clinic та Volumetrics.

"Ті, хто отримав високі бали з безпеки та харчової цінності - вони дуже схожі між собою", - говорить Андреа Джанколі, зареєстрований дієтолог, який працює в експертній комісії американських новин. Постійною темою дієт, яка перевершувала здоров’я, є достатня кількість калорій, що надходять від великої кількості овочів, фруктів та цільного зерна; невелика кількість нежирного білка, знежирених молочних та корисних жирів; та випадкове частування. Рослини є основою, і меню завжди будується навколо мінімально оброблених страв, приготованих з нуля.

Оскільки схеми харчування на рослинній основі настільки здорові та зростають у популярності, американські новини також пропонують категорію Найкращі дієти на рослинній основі. І враховуючи зростання харчової непереносимості та чутливості, ми включили профілі дієт, які, як стверджується, полегшують травний дистрес - дієти без глютену та низького вмісту FODMAP. Однак вони не класифікуються, оскільки вони не призначені для загальних дієтичних потреб.

Якщо у вас є застереження щодо харчового вмісту або безпеки дієти, прислухайтеся до свого організму. Втома, безсоння, запаморочення, болі - все це червоні прапори. Фернстрем каже: "Втрата ваги сприяє зміцненню здоров’я, тому ви повинні почуватись більш життєво важливим - не поганим".