Що може зробити дієта з кето дієтою для вашого тіла

Після тижня прийому їжі з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру, повторне введення вуглеводів у раціон може негативно вплинути на судини.

Щотижня ми читаємо, що відбувається у світі науки, і доносимо до вас три найдивовижніші висновки. Прокрутіть до останнього:

Раптова пауза з кето-дієтою може негативно позначитися на судинах

Під час обману їжі ви викидаєте правила харчування у вікно і балуєтесь. Для людей, які сидять на кето-дієті, це може означати наповнення тарілки вуглеводами, які організм метаболізує як глюкозу. Кето-дієта багата жирами та білками, а також дуже низькою кількістю вуглеводів - мета полягає в тому, щоб організм перейшов у стан, який називається кетоз, де він спалює жир як джерело енергії замість глюкози.

У новій роботі, опублікованій у журналі «Поживні речовини», дослідникам було цікаво побачити, що станеться, коли людей, які перебувають на кетоподібній дієті, знову введено в їжу, багату вуглеводами, якої вони уникали (наприклад, під час обману).

Порушення толерантності до глюкози та стрибки рівня цукру в крові пов’язані із серцево-судинними захворюваннями, говорить Джонатан Літтл, дослідник фізичних вправ та діабету з Університету Британської Колумбії та старший автор дослідження. Через цю асоціацію він та його колеги розглядали кровоносні судини людей, коли їм вводили глюкозу, провівши тиждень на дієті з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру.

Мені мало що говорить, що вони не вимірювали кетони у своїх випробовуваних, щоб остаточно визначити, чи були вони в кетозі під час дослідження. Але оскільки всі продукти були забезпечені, і люди їли менше 50 г вуглеводів на день, це було «як кетогенне».

Після тижня на цій дієті вони дали дев'яти здоровим чоловікам 75 грам глюкози, що становить приблизно таку ж кількість глюкози, як газована газована пляшка або тарілка фрі, йдеться в прес-релізі. Вони побачили стрибок глюкози, що і слід було очікувати, але також побачили у своїх суб'єктів докази пошкодження стінок судин.

Побачені ними маркери називаються «ендотеліальними мікрочастинками» або «ендотеліальними мікровезикулами», які є невеликими шматочками клітин, що вистилають поверхню судини. Вони виділяються при запаленні або пошкодженні клітин. Ці мікрочастинки не були при введенні глюкози до дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру. "Якщо мікрочастинки ендотелію потрапляють у вашу кров, це говорить нам про те, що ендотеліальні клітини виявилися нещасними", - говорить Літтл.

Коді Дюррер, перший автор статті, каже, що їхні результати можуть припустити, що дотримання кето-дієти може зробити вас більш нетерпимими до вуглеводів і схилити до пошкодження судин, якщо раптом ви будете харчуватися вуглеводами.

"Мене турбує те, що багато людей, які дотримуються кето-дієти - чи то для схуднення, чи для лікування діабету 2 типу, чи з інших причин здоров'я - можуть скасовувати деякі позитивні наслідки для своїх судин, якщо вони раптово вибухнуть їх. з глюкозою ", - йдеться у звіті Дюррера. "Особливо, якщо ці люди в першу чергу мають більший ризик серцево-судинних захворювань".

Однак дослідження також виявило, що збільшення цих маркерів пошкодження було тимчасовим і повернулось до базових вимірювань протягом двох годин. "Цілком можливо, що це може бути нормальною адаптивною реакцією, яка допомагає запустити організм або" пробудити його "до повторного введення вуглеводів, якщо протягом тижня не вживати їх багато", - пояснює Літтл.

Наразі ці ефекти потрібно вивчати на більшій вибірці. Мало говорить, що якщо кето-дієта допомагає досягти більших цілей у галузі охорони здоров’я, а обманне харчування допомагає підтримувати ці цілі, то він все ще вважає, що потенційні переваги можуть перевищувати будь-який потенційний ризик.

Ваш мозок обробляє метафори буквально

Ми часто говоримо в метафорах, де слова буквально не означають того, що ми говоримо. Вона зрозуміла цю ідею, інакше, ніж схопити виделку; важкий день відрізняється від грубого рушника; милий хлопчик - це не те саме, що солодкий кекс.

Але наш мозок може обробляти метафори та їх буквальні аналоги дуже подібними способами - попередні дослідження припускали, що наше розуміння метафор може коренитися в їх фізичному значенні. Є деякі докази того, що коли ми чуємо такі фрази, як вона зрозуміла цю ідею, ті частини нашого мозку, які беруть участь у сенсорно-моторних функціях (інший схоплюючий), теж активні. Або що тактильні та смакові метафори (грубі та солодкі) також активують сенсорні ділянки мозку.

У новому дослідженні Brain Research вчені дослідили, коли саме відбулися ці активації мозку буквальної інтерпретації метафор. Чи спочатку метафори оброблялись у прямому сенсі, а потім метафорично? Це може допомогти відповісти на невирішене запитання: чи потрібне буквальне розуміння взагалі для розуміння метафори?

Дивіться більше від VICE:

У дослідженні розглядалося, коли різні регіони мозку були активними, коли людям давали три речення, два зі спільним метафоричним словом і одне без. Наприклад: Охоронець зігнув вудку, церква зігнула правила, а церква змінила правила.

Коли люди бачили слово зігнуте, вони мали кожен раз подібну реакцію в мозку, навіть коли це слово використовувалося метафорично. Сенсорно-моторні ділянки мозку активні відразу, приблизно за 200 мілісекунд.

"Метафоричні фрази поводилися більше як конкретні буквальні фрази, оскільки обидві швидко активовані сенсорно-моторні системи", - говорить Вікі Лай, асистент кафедри психології та когнітивних наук в Університеті Арізони, і перший автор статті. Вона каже, що їхні результати все ще не повністю розкривають, як ми розуміємо метафори, але вони дають нам зрозуміти, що буквальне розуміння, мабуть, дуже важливе для загального розуміння метафори.

Більше того, Лай каже, що це сприяє її роботі над тим, як метафори можуть принести користь навчанню та емоціям. Для навчання один з інших її метафоричних проектів запитує, чи можуть студенти легше вивчати наукові поняття, коли є метафоричні пояснення. Інший просить людей використовувати метафори, щоб думати про минулі сумні переживання і перевірити, чи це допомагає їм почуватись краще.

Поки ми не дізнаємося більше про те, як використовувати метафори на нашу користь, вони можуть розкрити, як оратори між культурами організовують свої концептуальні категорії, каже вона.

"Наприклад, китайською мовою ви можете сказати" смаження біржі ", - каже вона. "Що означає маніпулювати фондовим ринком на свою користь".

Миші виростили смакові рецептори в легенях після грипу

Незважаючи на те, що мені зробили щеплення від грипу, цього року я все-таки захворів на грип і провів близько тижня, не рухаючись далі, ніж зі своєї спальні на свій диван. Але для деяких людей наслідки грипу затримуються на тиждень і у них постійно виникають проблеми з легенями.

У новому дослідженні в American Journal of Physiology клітинна та молекулярна фізіологія легенів дослідники заразили мишей грипом, а потім дослідили їх легені, щоб побачити, як їх легені відновлюються.

"Важкий випадок захворювання на грип може насправді змінити архітектуру [гризунів] їх легенів і назавжди порушити їх дихальну функцію", - йдеться в прес-релізі Школи ветеринарної медицини Університету Пенсільванії.

На подив дослідника, вони виявили клітини в легенях, які майже однакові з клітинами смакових бруньок, які називаються клітинками пучків або одиночними хемосенсорними клітинами.

Це ті самі види клітин, які виявляють гіркоту, і "коли дослідники стимулювали невідповідні клітини гіркими сполуками, вони дичали, зростаючи і викликаючи запальну реакцію", - повідомляє Live Science.

"Це було просто дуже дивно бачити, оскільки ці клітини не знаходяться в легенях на початковому рівні", - говорить старший автор та біолог Школи ветеринарної медицини Пенна Ендрю Е. Воган. "Найближче вони зазвичай знаходяться в трахеї".

Це дослідження було проведено на мишах, тож наступним кроком є з’ясування, чи є люди також у клітинах такого роду клітин у легенях після зараження грипом. Якщо вони це роблять, це може пояснити, чому діти, які отримують респіраторні інфекції, схильні до розвитку астми.

Щотижня ви читаєте науку та здоров’я

Я не завжди дуже прив’язаний до того, щоб бути живим. Анна Борхес у «Конспекті».
Дуже зворушливий, особистий твір про мало обговорювану тему: хронічні, пасивні суїцидальні ідеї.

Ваша оздоровча практика - це лише маскована дієта? Меліса А. Фабелло в Healthyish.
Нагадування про те, щоб вивчити повсякденні «оздоровчі» звички, які ми підбираємо, і запитати, чи не пов’язані вони з невпорядкованим харчуванням.

Проблема відмови від психіатричних препаратів. Рейчел Авів у The New Yorker.
Відхід від наркотиків, або двох, або п’яти - може бути важкою дорогою.

Міленіали хворі на пияцтво. Аманда Малл в Атлантиці.
Ми взагалі кидаємо пити або просто втомилися від того, як це викликає у нас почуття?

Як А.С.М.Р. Став сенсацією. Джеймі Лорен Кілз, журнал New York Times
"Сріблястий блиск у голові", ейфоричний "мозковий газ" або відчуття, як гусяча шкіра шкіри голови, яка зникає "всередину і назовні хвилями підвищеної інтенсивності". "

Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримати найкращі результати від Tonic та цього тижня в науці на вашу поштову скриньку.