Що НАДІЙСЬКИ подобається працювати в Chick-fil-A

"Їжте більше чікіну", - каже мережа фаст-фудів, і клієнти стікаються до Chick-fil-A, щоб зробити саме це. Мережа популярна своїми молочними коктейлями, холодним чаєм і, звичайно, смаженою куркою. Насправді, згідно з одним рейтингом 2014 року, це третій за популярністю бренд ресторанів серед Millennials - і це після суперечки, яка заплутала компанію в 2012 році, коли генеральний директор Ден Кеті відкрито висловив свою опозицію одностатевим шлюбам, а клієнти бойкотували Атланту - на основі ланцюга. Нещодавно Chik-fil-A оголосив про свої плани щодо розширення, включаючи відкриття локацій на Манхеттені цього літа. Cosmopolitan.com поговорив із двадцятьма співробітниками про найкращі пункти меню, протестуючі клієнти та затяжний запах курки.

Що викликало у вас бажання працювати в Chick-fil-A?
Ну, Chick-fil-A - це моя перша робота. Я чув, що вони справді добре володіють гнучкими графіками, і моя мама сказала: "Ви повинні подати заявку на Chick-fil-A". І я зробив. Зрештою я отримав роботу. Я був таким, просто спробую і подивлюсь, як це.

Чи працюєте ви всередині лічильника та прохідного лічильника?
Ні, я просто працюю біля внутрішньої стійки.

Які найзайнятіші часи?
Обід стає по-справжньому зайнятим. Приблизно з 1 до 4 спостерігається великий прилив. Потім він знову піднімається приблизно з 7 до 8.

Це стрес під час поспіхів?
Спочатку це справді напружує, особливо якщо ви тільки почали там працювати. Мені погано до цих нових людей, тому що у нас є нові члени команди, яким доводиться працювати в обідній час, коли я не можу їм нічого допомогти чи навчити. Тому я просто кажу їм: "Подивіться на мене. Подивіться, що я роблю. Я вас навчу". Це справді напружено, тому що, коли через Chick-fil-A є величезна лінія, ми просто дивимося на неї і йдемо: "Вау. Як ми це зробимо?" Ми мусимо залишатись мотивованими, тому що у нас ззаду є менеджери, які кажуть: "Давай, хлопці, прибирайте цей рядок". Нас багато в невеликій кількості місця. Ми завжди натрапляємо один на одного, як: "О, вибачте! Пробачте, вибачте. Чи можете ви це зробити для мене? Добре, круто".

Коли ви вперше почали там працювати, що було найважче, чому довелося навчитися на роботі?
Багатозадачність. Я думаю, що це найскладніше для мене, бо спочатку ви приймали замовлення, і вони казали: "Чи можу я просто отримати це, це і те". І тоді вони розмовлятимуть дуже швидко, і це приблизно так: "Уууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууuuuuuuuu, Потім після цього ви даєте їм випити, але потім ви бачите, що підходить інша людина, і це приблизно: "Зачекайте, я вам ще не дзвонив, зачекайте, просто дайте мені секунду!" Тоді у нас є невеликий таймер, тому що ми не хочемо йти з клієнтом більше 60 секунд. Отже, наступне, що ви знаєте, їжа виходить, але напої ще не готові, і це на кшталт: "О-о-о-о". Тож це найскладніше. Але зараз у мене це висить, і я просто такий, бум, бум, бум, бум, бум.

Ви коли-небудь працюєте на кухні?
Я не працюю на кухні, тому я насправді не знаю ні про приготування їжі, ні про що. Я просто їжу їжу!

Скільки безкоштовного харчування ви отримуєте?
Ми отримуємо їжу для працівників, коли працюємо, але нічого не отримуємо, коли не працюємо, що трохи відмовно, але це нормально.

Що ви отримуєте за їжу працівника?
Мій оператор сказав: "Ви можете отримати все, що завгодно". Але потім він змінив це, щоб ми могли просто отримати «ні». 1 або ні 7. A ні. 1 - це бутерброд Chick-fil-A з картоплею фрі та напоєм, а також ні. 7 - сендвіч з куркою на грилі з картоплею фрі та напоєм. Якщо ви працюєте вранці, ви можете придбати курячий бісквіт.

Як ви ставитесь до вафельної картоплі фрі?
Я б сказав, що буду їсти їх раз у раз, але це не те, що я їжу щодня. Я маю на увазі, можливо, якусь фрі я б. але, можливо, не фрі Chick-fil-A?

Чому?
Я просто не люблю вафельну картоплю фрі. Мені подобається смажена картопля фрі. Думаю, більшість людей також погоджуються з цим. Я запитую деяких друзів: "Чи подобається вам наш фрі?" Вони кажуть: "Ну, я більше шанувальник картоплі фрі". І я люблю: "Так, я теж".

Який товар люди повинні замовляти більше?

Предмети, приготовані на грилі, справді нові, і багато людей судять про це. Але я б справді виступав за смажені на грилі речі. Ми видаємо зразки, і як тільки вони спробують, вони кажуть: "Ого, я не розумів, наскільки це було добре", і вони отримають вісім штук самородків на грилі. Я думаю, що це те, про що повинні знати більшість людей.

Який предмет ви б ніколи не їли?
Сандвіч з курячим салатом. Я навіть не пробував, і це не дуже популярно. Я боюся це спробувати. У ньому так багато інгредієнтів, як майонез, соління та курка.

Який найпопулярніший предмет сніданку?
Курячий бісквіт. Однозначно курячий бісквіт.

Chick-fil-A має стільки соусів. Який найпопулярніший?
Боже мій, так, багато соусів. Найпопулярнішими є соус Chick-fil-A та полінезійський соус. Для мене соус Chick-fil-A на смак схожий на барбекю та медову гірчицю, а полінезійський соус на смак кисло-солодкий. Я не великий шанувальник полінезійського соусу. Я пробував це лише один раз і лише тому, що думав, що це соус з буйволів.

Чому холодний чай такий популярний?
О боже, це настільки популярно, що і лимонад. Багато людей отримують несолодкий холодний чай. Я думаю, що він популярніший, ніж підсолоджений, але мені подобається підсолоджений. Заварюємо чай, а потім наповнюємо чашку цукром і перемішуємо його. Деякі люди роблять це трохи інакше.

Чи популярні десерти?
Молочні коктейлі дуже популярні. Щойно ми отримали новий десерт, матовий лимонад. Я ще не впевнений, наскільки це популярно, але це зростає. Інші десерти не такі популярні.

Чи запитують люди про кількість калорій?
Так, вони це роблять. Не тільки на молочні коктейлі, але вони запитають, скільки калорій в заправці, в курячих нагетсах. Як тільки клієнти дізнаються, скільки калорій міститься в молочних коктейлях, вони скажуть: "О, це багато", і в підсумку отримують дитячу шишку або чашку дитини.

Чи відчуваєте ви коли-небудь запах Chick-fil-A після від’їзду?
Так. Моя сестра раніше працювала в ресторані, і вона прала форму одягу. Я не можу цього зробити. Я мушу прати форму окремо. Пахне куркою! Всі інші відчувають його запах, і я люблю, справді? Я не відчуваю запаху. Мабуть, я настільки звик до цього, що я сліпий до цього. Я справді захворів запахом смаженої картоплі.

Хто найгірші замовники?
Ті, хто на своїх телефонах. Це одна з найбільших моїх домашніх тварин, коли я працюю там. Вони розмовляють по телефону, а я кажу: "Ми можемо обслуговувати вас тут!" І. нічого. Це як: "Привіт?" Тож ми повинні підійти до них і сказати: «Пані, ми можемо вас обслуговувати тут», але тоді вони все одно будуть розмовляти по телефону, поки я приймаю їх замовлення. Це не приємно. Також клієнти, які не прибирають за собою.

Чи працювали ви під час суперечки про одностатеві шлюби 2012 року з генеральним директором Chick-fil-A?
О, так. Це було незручно. Ми отримали клієнта, який приїхав і розмовляв з нами, типу: "Чому ви це говорите?" Я знав про те, що відбувається, але я не знав жодних подробиць, тому я був схожий на те, що я не збираюся нічого говорити, бо якщо я скажу щось не так, це вплине на мене, це торкнеться цього магазину. Я не хотів ніяких проблем. Менеджери сказали нам сказати фразу на кшталт: "Ми не хочемо про це говорити", або " Нам не дозволяється про це говорити ", якщо люди це підняли.

Чи отримували ви інших протестуючих клієнтів?
Клієнти-геї заходили, тримаючись за руки, і казали: "Ми одружуємось". І я б сказав: "Вітаю!" Думаю, вони очікували, що ми будемо на них битися, але, я маю на увазі, немає сенсу в цьому. Двоє клієнтів-геїв зайшли і поцілувались у моєму реєстрі. Я сказав: "Ви, хлопці, насправді мене не турбуєте. Я знаю ситуацію. Я не буду вас погано розмовляти".

Чи були замовники, які домовились з генеральним директором?
Пам'ятаю, одна стара пара сказала: "О, ми погоджуємося з генеральним директором". Я просто намагався бути спокійним, мовляв, нічого не кажи. І вона сказала: "Ви не згодні?" і ми просто дали їм їх напої. Зайшов менеджер і сказав: "Ось ваша їжа. Дякую, що прийшли! Щасливого дня".

Ви все ще отримуєте протестуючих зараз?
Це було якраз у той час. Багато людей це справді постраждало. Тепер все спокійно. Насправді це вже ніхто не виховує.

Чи є у вас постійні клієнти?
У нас є невеличка зграя людей похилого віку, які щоранку приходять за кавою. Боже мій, вони такі милі. Деякі з них виходять на прогулянку. Вони почали ще переді мною. Я не впевнений, як довго вони це робили. Я бачу їх роками, і вони насправді добре мене знають. Власне, це моя улюблена частина, особливо вранці. Вони будуть говорити, а я винесу їхню каву і запитаю їх, як у них день, і це робить моє ранок. Нещодавно двоє з них померли. Це було серцево.

Вам подобаються ваші колеги по роботі?
Так. Я думаю, вони всі чудові. Нам часом не вистачає спілкування, але багато людей кажуть, що вони ходять до McDonald's і бачать, як працівники сперечаються перед клієнтами, а в Chick-fil-A вони взагалі цього не бачать. Дівчина запитала мене: "Ви, хлопці, ніколи не сваритесь?" А ми цього не робимо. Іноді ми будемо говорити: "Чому ти це зробив?" але це не поки ми працюємо на фронті.

Що ви думаєте про те, щоб не працювати по неділях?
Я це люблю. Близько двох років тому у колеги був дитячий душ, і вона сказала: "Побачимось у неділю! Я знаю, що всі ви можете прийти в неділю".

Добре, давайте зробимо гру «ту чи іншу». На грилі або смаженому?
На грилі.

Самородки або смужки?
Самородки.

Сніданок печиво або сніданок буріто?
Я голосую за сніданок.

Вранці, вдень або вночі?
Ранок. Однозначно вранці.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Слідкуйте за Мішель у Twitter.