Що, біса, насправді означає "їсти в чистоті"?

Це правило харчування, яке запровадило тисячу хештегов, але що ж таке чисте харчування? Дієтолог Наомі Мід пояснює.

«Чисте вживання їжі» стало чимось на зразок мантри у світі здорового харчування. Здається, #eatclean представляє новий спосіб надати певному інгредієнту, страві чи рецепту "здоровий" штамп схвалення, і вам просто потрібно відсканувати Instagram та Twitter, щоб побачити, як ця тенденція набирає популярності. Етос лежить в основі ряду книг про дієти, і його пропагують сотні фітнес-сайтів. Але що насправді означає термін «чисте харчування»?

Реальність така: "чисте" не має об'єктивного визначення, що стосується харчування. Найбільш поширена інтерпретація - споживання дієти, вільної від усіх оброблених продуктів. У цьому контексті "чисте" означає харчові продукти в їх природному стані, з якими не заплутувались.

Деякі люди вважають дієту палео «чистою»; інші сировинна дієта; трактування вегетаріанців "чистого" полягає у відмові від усіх продуктів тваринного походження; в той час як деякі вважають, що виключення цукру класифікується як "їжа в чистоті". Тож, а не режим, реальність полягає в тому, що «чисте харчування» - це поняття, яке різниться у різних людей. Розгублений? Я не здивований.

Замість того, щоб думати про "чистоту їжі" як про цілу купу обмежень, правил і недоліків, спробуйте думати про це як про персоналізований підхід до власного раціону. Визначивши продукти, які викликають у вас погане самопочуття (для мене це цукор і хліб), і замінивши їх більшою кількістю продуктів, які змушують ваше тіло відчувати себе дивовижно, ви будете їсти чистоту по-своєму!

Рекомендація щодо необробленої їжі, безумовно, слід пам’ятати, оскільки кожен із нас може отримати користь від збільшення споживання свіжих фруктів та овочів. Однак навіть це "правило" не є абсолютним. Наприклад, консервована квасоля та бобові певною мірою обробляються, як і заморожені овочі, і все ж це не їжа, яку я б без розбору рекомендував усім уникати.

Моя інтерпретація "чистого харчування" полягає в тому, щоб ставати більш уважним до того, що ви вкладаєте у своє тіло. Завдяки великим і складним методам виробництва їжі може бути складно їсти лише продукти в цілком необробленому стані. Для більшості з нас це досить нереально.

«Чисте вживання їжі» - це вживання в їжу їжі з більшою кількістю поживних речовин, яка заряджає вас енергією та змушує вас почувати себе чудово, а також уникати продуктів, які змушують вас почуватись млявими або не приносять вам ніякої користі (зазвичай їжа, яка надходить у пакетах з довгими стравами) списки невимовних інгредієнтів!). Але пам’ятайте, якщо ви щоразу знову відволікаєтесь від цього, це не робить вас «нечистими». це робить вас нормальним.