Зв’яжіться з нами!

Будь ласка, повідомте нам зручний час, щоб зателефонувати вам

(* Усі часові слоти доступні в зоні CDT.)

Дякуємо, що вибрали цю послугу. Наші фахівці зателефонують вам у бажаний час.

Під час надсилання вашого запиту сталася помилка. Будь ласка спробуйте ще раз.

ХОБІ ФЕРМИ

КУРИ

YOUNGRIDER

Додому
Ферма та сад
Культури та садівництво
Як приготувати з грибами лисички

Ці м’ясні гриби з легким фруктовим смаком найкраще смакують, коли їх готують у простому сільському стилі.

Переглядаючи ринок фермерів, гриби лисички завжди вимагають другого погляду. Ці дикорослі гриби процвітають у лісах навколо США, і завдяки їх насиченому золотисто-жовтому кольору та ніжним краям їх майже можна прийняти за квітку. При детальному розгляді їх справжня особистість грибів виявляється, ведучи до питання: "Як їх приготувати?"

Текстура, аромат та колір гриба лисички надають можливість для приємних кулінарних творінь. Вибираючи та готуючи їх, слід врахувати кілька речей. Ці поради допоможуть вам зорієнтуватися у покупці та вирішити завдання приготування цих смачних грибів, коли ви повернетесь на кухню.

Смачні рецепти починаються з найсвіжіших інгредієнтів. Лисички можна зустріти цілий рік, але їх пік сезону - осінь. Їх аромат часто описують як персиковий або абрикосовий, тому вибирайте ті, які є найбільш ароматними. Колір повинен бути золотистим, також як абрикос. Огляньте гриби та пропустіть ті, що мають слизькі або темні плями або мають ознаки гниття.

Чистіть перед тим, як готувати

Лисички мають щільні щілини, які утримують бруд, тому будьте особливо обережні при їх чищенні. Щітка та вода можуть бути корисними для миття, але ви також можете вирізати їх перед тим, як витерти їх мокрою ганчіркою, щоб дістати сміття. Як правило, використовуйте якомога менше води і уникайте замочування грибів. Лисички діють як губки під впливом вологи. Це призводить до того, що гриб вбирає зайву воду і стає слизовим. Витріть їх насухо, щоб видалити надлишки води після очищення.

Основні препарати

Їсти можна і капелюшок, і стебло лисички, і найпростіший спосіб їх приготування - соте або запечений. При приготуванні цими способами їх можна поєднувати з основними продуктами, такими як подрібнений часник та масло, щоб зробити простий гарнір до м’яса, смаженого на грилі, смаженої птиці чи риби.

Щоб обсмажити лисички, подрібніть приблизно 1/2 фунта на шматочки розміром з укус. Нагрійте у великій сковороді 2 столові ложки вершкового масла і варіть гриби, поки вони не стануть м'якими, приблизно 10 хвилин. Для хрустких грибів ви можете продовжувати готувати, поки не побачите, що краї починають хрумтіти і сохнути. Для приготування в духовці 1 фунт лисичок можна подрібнити та поєднати з подрібненою цибулею та приблизно 1/2 склянки рідини, як курячий бульйон. Випікайте в закритому посуді протягом 15-20 хвилин при температурі 350 градусів F. Якщо ви перенасичуєте гриби під час чищення, час приготування може знадобитися збільшити, щоб волога випарувалася.

Створення ідеального поєднання

Якщо ви хочете проявити більше творчості з лисичками, пам’ятайте про їх тонкий смак. Хоча вони мають м’ясисту, майже жувальну консистенцію, їх смак злегка фруктовий. Хоча вони рідко переборюють страву, їх легко перемогти іншими інгредієнтами. Головне - знайти прості способи приготування їх, що покращують їх смак, замість того, щоб приховувати.

Крем або половина з половиною добре поєднуються з ніжними ароматами обсмажених грибів і можуть бути використані для створення насичених соусів до макаронних виробів або рису. Нарізані лисички добре поєднуються з яйцями, що робить їх смачним доповненням до кіш та омлетів. Їх землистий, фруктовий смак також доповнюється в поєднанні з іншими лісовими грибами, і їх можна додавати до м’яко смакових смажених овочевих страв. Земляні ноти грибів добре підходять для таких трав, як шавлія, розмарин та чебрець, але не використовуйте занадто багато, щоб не перемогти тонкий смак. Фруктовість також робить лисички приємним поєднанням для вершкового козячого сиру. Для смачного гарніру на осінь подумайте, як перед подачею смажити овочі та лисички з чебрецем та крапкою з козячим сиром.