Схеми харчування та середземноморська дієта на західних та східних середземноморських островах

Приналежність

  • 1 Університет Балеарських островів та Дослідницька група з питань харчування та окислювального стресу в громаді, Науково-дослідний інститут наук про здоров'я, Університет Балеарських островів, бульвар Гілем Колом, кампус, E-07122 Пальма-де-Майорка, Іспанія.

Автори

Приналежність

  • 1 Університет Балеарських островів та Дослідницька група з питань харчування та окислювального стресу в громаді, Науково-дослідний інститут наук про здоров'я, Університет Балеарських островів, бульвар Гілем Колом, кампус, E-07122 Пальма-де-Майорка, Іспанія.

Анотація

Завдання: Для оцінки сучасних особливостей дієти Середземномор'я у західному та східному Середземномор'ї, тобто на балеарських островах (BI) та грецьких островах (GI).

середземноморська

Предмети та методи: Дієтичні схеми оцінювали за допомогою FFQ на репрезентативній вибірці (n 1200) дорослої популяції BI та GI (n 1324). Оцінка середземноморської дієти (MDS) була розрахована відповідно до споживання дев'яти компонентів MDP: (i) з сприятливим впливом на здоров'я, тобто овочі, фрукти та горіхи, зернові, бобові, риба та молюски, співвідношення MUFA: SFA та помірний вживання алкоголю; та (ii) з шкідливим впливом на здоров'я, тобто м'ясо та м'ясні продукти, а також молоко та молочні продукти. Особи, у яких споживання корисних компонентів нижче медіани (ГІ плюс БІ), отримали значення 0, а ті, у кого споживання вище медіани значення 1. Особи з споживанням нижче середнього рівня шкідливих компонентів отримали значення 1 і вище середнього споживання значення 0. Для алкоголю значення 1 отримували при споживанні 10-50 г/день (чоловіки) та 5-25 г/день (жінки). Діапазон MDS становив 0-9, причому більш високі бали вказували на більшу прихильність до MDP.

Результати: GI показав вищу прихильність (середнє значення MDS 5,12 (sd 1,42)) до MDP, ніж BI (середнє MDS 3,32 (sd 1,23)). Дієта БІ характеризувалася високим споживанням бобових, горіхів, насіннєвої олії, цукру та кондитерських виробів та безалкогольних напоїв порівняно з ГІ, тоді як дієта ГІ була багатішою на фрукти, овочі, картоплю, оливкову олію, продукти тваринного походження та алкогольні напої.

Висновки: Дієта для шлунково-кишкового тракту, здається, наближається до традиційної МДП, ніж дієта БІ.