Їжа та судини: важливість здорового харчування для запобігання серцево-судинним захворюванням

Приналежність

1 Центр профілактики та досліджень медичних послуг, Національний інститут охорони здоров'я та навколишнього середовища, Б. А. Більтховен, Нідерланди.

Автори

Приналежність

1 Центр профілактики та досліджень медичних послуг, Національний інститут охорони здоров'я та навколишнього середовища, Б. А. Більтховен, Нідерланди.

Анотація

Мета: Ми спробували кількісно визначити тягар серцево-судинних захворювань, які можна запобігти шляхом більш широкого дотримання рекомендацій щодо дієтичного споживання основних поживних речовин.

Методи: Комп’ютерна модель, яка фіксує епідеміологію хронічних захворювань та фактори ризику у населення Нідерландів, використовувалась для моделювання відмінностей у виникненні серцево-судинних захворювань за різними сценаріями, визначеними рівнями споживання насичених та трансжирних кислот, фруктів, овочів та риби. Наступні сценарії були порівняні з поточною ситуацією: (i) все населення дотримується рекомендацій (оптимальний сценарій); (ii) помірне поліпшення та (iii) збільшення споживання фруктів, як це було досягнуто під час фактичного втручання („фрукти на роботі“). Іншими оціненими показниками результатів були (різниці) середня тривалість життя та тривалість здорового життя для 40-річної людини.

Результати: За оптимального сценарію кумулятивна захворюваність, запобігана протягом 20 років, становила 240 000 випадків гострого інфаркту міокарда, або 30% від очікуваної кількості випадків, 328 000 (16%) інших хвороб ІХС та 215 000 (21%) інсульту . Для сценарію помірного покращення відповідні показники становили 119 000 (14%), 163 000 (8%) та 105 000 (10%), відповідно. Індивідуальний внесок кожного з окремих дієтичних факторів був найбільшим для риби, а за зменшенням послідовності фрукти, овочі, насичені та трансжирні кислоти. Тільки риба та фрукти сприяли зменшенню кількості інсультів. За оптимального сценарію до тривалості життя 40-річної особи додали 1 рік, а за помірного сценарію покращення - півроку.

Висновок: Більш широке дотримання рекомендацій щодо щоденного споживання фруктів, овочів, риби та складу жирних кислот може призвести до 20-30% тягаря серцево-судинних захворювань і призвести до приблизно 1 додаткового року життя для 40-річної особини. Пропаганді здорового харчування слід приділяти більше уваги у профілактиці серцево-судинних захворювань.