Середземноморська дієта може змінити мікробіом кишечника для поліпшення довголіття

Результати недавнього дослідження свідчать про те, що дієта на основі цілісних продуктів може покращити запалення та слабкість у літніх людей.

Багато популярних дієт, таких як кето, палео або Whole30, можуть допомогти людям тимчасово схуднути, але багато медичних працівників розділяються щодо того, чи корисні ці дієти для загального стану здоров'я. Взагалі кажучи, це не так з середземноморською дієтою, яка вимагає їсти цілісні продукти, включаючи овочі, фрукти, цільні зерна та рибу, а також пити трохи червоного вина. Це одна з небагатьох дієт, яка знаходить загальну прихильність. Насправді, дієтичні рекомендації для американців, опубліковані Міністерством охорони здоров’я та соціальних служб США та Міністерством сільського господарства США, рекомендують дотримуватися схем харчування в середземноморському стилі, щоб допомогти поліпшити здоров’я та запобігти хронічним захворюванням.

Дослідження, опубліковане в лютому 2020 року в журналі Gut, свідчить про ще одну перевагу середземноморської дієти: поліпшення мікробіому кишечника у літніх людей та зменшення слабкості. «Сприятливий ефект середземноморської дієти, мабуть, частково зумовлений її впливом на мікробіом кишечника - спільноту організмів, що мешкає в нашому кишечнику і яка перетворює багато сирих харчових інгредієнтів у корисні сполуки, які організм може використовувати ", - говорить співавтор дослідження Пол О'Тул, доктор філософії. Доктор О’Тул - професор та дослідник геномної мікроорганізму в школі мікробіології в Університетському коледжі Корка в Ірландії.

Старіння природно призводить до збільшення слабкості і може включати те, що автори називають «запаленням», що є розвитком хронічного запалення низької ступеня, втратою когнітивних функцій та хронічними захворюваннями, такими як діабет 2 типу та атеросклероз.

Зменшення слабкості призводить до того, що люди похилого віку більш здатні до самостійного життя, тому що вони можуть стабільно ходити, не втрачати рівновагу і падати, і, як правило, доглядати за собою якомога довше, говорить О’Тул.

Теорії про мікробіом та здоров’я людини

Мікробіом стосується 100 трильйонів мікробів, які мешкають у нас і навколо нас, говорить Вільям Р. Депаоло, доктор філософії, доцент медицини в Медичному центрі UW і директор центру мікробіомних наук та терапії в Сіетлі. Доктор ДеПаоло не брав участі в нових дослідженнях. "Більшість мікробів приурочені до нашого шлунково-кишкового тракту, і їх кількість збільшується, коли ви переходите від шлунка до заднього проходу", - говорить він.

Мікробіом відповідає за низку найважливіших функцій в здоров'ї людини, найбільш очевидною є наша здатність перетравлювати їжу, каже ДеПаоло. "Це також сприяє нашому імунному здоров'ю", - говорить він.

Мікробіота кишечника генерує метаболіти, важливі для здоров’я кишечника та загального системного здоров’я, говорить ДеПаоло. "Це структурно, це імунологічно, це метаболізм - певним чином, він має свої вусики у всьому", - говорить він.

Як звички способу життя змінюють мікробіом кишечника

Ваш мікробіом еволюціонує з моменту вашого народження до підліткового віку, каже ДеПаоло. “Як тільки ви досягли статевого дозрівання, ваш мікробіом стає досить стабільним, поки ви не старіш дорослим - це остання зміна, що відбувається. Старіння - це одна з речей, про яку ми точно знаємо, що змінює мікробіом », - говорить він.

Дослідження, опубліковане в Nature, припускає, що мікробіом людей похилого віку, особливо тих, хто живе в закладах тривалого догляду, менш здоровий, ніж мікробіоми молодих людей.

Мікробіом може змінитися, якщо ви кардинально зміните спосіб життя, каже Депаоло. "Наприклад, якщо ви веган і раптом ви починаєте їсти м'ясо, це змінить ваш мікробіом як дорослий. Якщо у вас хронічний стрес або хронічне занепокоєння, це також змінить це », - говорить він.

Однак як ці зміни можуть сприяти захворюванню, досі незрозуміло. "Ми спостерігаємо зміни в мікробіомі, коли у людини є захворювання або запалення, але ми не знаємо, чи є це причиною чи наслідком", - говорить ДеПаоло. “Чи спричиняє хвороба мікробіом, чи зміни в мікробіомі призводять до розвитку хвороби? Ми ще цього не знаємо ", - каже він.

Зменшення запалення та поліпшення мікробіому завдяки дієтичним змінам

Для дослідження 612 людей у віці від 65 до 79 років пройшли медичні огляди та були включені в одну з трьох груп. Двадцять вісім людей вважалися "неміцними", 151 на межі неміцності, а 433 не показали жодних ознак слабкості.

Щоб визначити вплив середземноморської дієти, дослідники вимірювали запалення та пов’язані з жирами гормони та витягували мікробну ДНК із зразків калу у всіх учасників на початку дослідження.

Триста двадцять три людини протягом року дотримувались середземноморської дієти, тоді як решта 289 учасників служили контрольною групою і продовжували харчуватися за звичним раціоном. Середземноморська дієтична група збільшила споживання овочів, бобових, фруктів, горіхів, оливкової олії та риби, їла менше червоного м’яса, молочних продуктів та насичених жирів.

Через рік слідчі вдруге взяли зразки калу у всіх учасників, щоб порівняти зміни. Люди на середземноморській дієті мали здоровіший і різноманітніший мікробіом і менше маркерів запалення, ніж люди, які дотримувались звичної дієти. Ці ефекти були вірними навіть після того, як дослідники контролювали вік учасників, індекс маси тіла (ІМТ), стать, медичні умови або ліки. Мікробіом контрольної групи залишився незмінним.

Автори дослідження говорять, що поліпшення роботи кишкових бактерій було пов’язане з поліпшенням маркерів, що використовуються для вимірювання слабкості, що включає швидшу швидкість ходьби, покращену міцність рукоятки та покращення когнітивного функціонування.

О’Тул пояснює, що ці вдосконалення, ймовірно, пов’язані з «цвітінням бактерій», які можуть розщепити такі інгредієнти середземноморської дієти, як злаки та бобові. “Ці бактерії утворюють коротколанцюгові жирні кислоти та інші хімічні речовини, що забезпечують енергію та здоров’я. У той же час ці бактерії перевершують небажані бактерії, які можуть спричинити запалення », - говорить він.

Це дослідження було великим і добре розробленим, і показує, що протягом року відбувалися значні зміни в мікробіомі завдяки модифікації дієти, говорить ДеПаоло. "Я не думаю, що була інша робота, яка однозначно це показала", - додає він.

"Було б цікаво подивитися, що могло б статися, якби дослідники включили в це дослідження іншу дієту - на зразок тієї, яка підкреслювала жири або з високим вмістом цукру, - щоб перевірити, чи відбулися ті самі зміни в мікробіомі", - говорить ДеПаоло. Існує ймовірність того, що ці поліпшення в кишечнику могли статися внаслідок стресу або шоку, які можуть виникнути при будь-якій великій зміні дієти, і не обов'язково в результаті середземноморської дієти, говорить він.

Маніпулювання мікробіомом: у цьому новому полі ризики все ще виявляються

Важливо пам’ятати, що дослідженням мікробіомів менше 10 років, каже ДеПаоло. "Справа в області змінюється щодня", - говорить він.

«Вся їжа, яку ви їсте, повітря, яким ви дихаєте, і стрес, який ви відчуваєте, - це настільки унікально для вас, і це значною мірою визначає ваш мікробіом. Оскільки це настільки особисте життя, важко робити широкі висловлювання щодо зрушень, які спричинять такі речі, як зміна дієти чи трансплантація калу », - говорить ДеПаоло. Він, а також Управління з контролю за продуктами та ліками США зазначають, що деякі люди померли від трансплантації калу.

Оскільки мікробіом у кожного різний, і дослідження перебувають у зародковому стані, будьте скептичні до дивних заяв. Сюди входять будь-які продукти або компанії, які обіцяють конкретні переваги для здоров’я при дослідженні мікробіома через зразок стільця.

Слідувати здоровому способу життя - це шлях до здорового мікробіома кишечника

Зміна мікробіому кишечника шляхом поліпшення раціону може бути гідним зусиллям. Результати сучасних досліджень вказують на те, що люди повинні їсти якомога більше дієтичної середземноморської їжі, говорить О’Тул.

Майбутні дослідження можуть дослідити вплив мікробіома на молодих людей і спробувати виробити чисті культури бактерій, щоб відновити відсутні мікроби в кишках немічних людей похилого віку, які вживають обмежену дієту, додає він.

Для більшості людей хорошого здоров'я кишечника можна досягти, практикуючи здорові здорові звички, говорить ДеПаоло. «Добре виспайтеся, з’їжте клітковину, прийміть пробіотик, якщо хочете, їжте ферментовану їжу, намагайтеся їсти фрукти та овочі та трохи займатися, і ваш мікробіом буде хорошим. Здоров’я кишечника не повинно бути складним ".