Середземноморська дієта добре плаває в США

Харчовий зразок зі старої країни корисний для серця, талії.

плаває

Чи може традиційна дієта, розроблена століттями в країнах, де «Горяче темне море» Гомера приносить користь американцям, чиї традиційні дієти більше нагадують дієти Гомера Сімпсона? Звичайно, це виглядає для так званої середземноморської дієти.

Спосіб середземноморського харчування був вперше виявлений у 1950-х роках в рамках дослідження стану здоров'я та звичок у семи країнах " Греції, Фінляндії, Італії, Японії, Нідерландів, США та Югославії. Одним з найбільш інтригуючих висновків було те, що люди, що мешкають на Криті, в інших частинах Греції та на півдні Італії, жили довше і мали найнижчі показники захворювань серця, незважаючи на дієту з високим вмістом жиру та обмежену медичну допомогу.

Традиційні дієтичні режими " великої кількості рослинної їжі та ненасичених жирів (переважно з оливкової олії) і відносно мало червоного м'яса та солодощів ", безсумнівно, сприяли відносному недоліку серцевих захворювань у регіоні Середземномор'я. Але так само великі фізичні навантаження, відносна рідкість куріння та загальний здоровий вага. Можливо, внесли свій внесок і гени.

Пересадка дієти без цих обрізок могла б стати провалом. Але виявляється, що середземноморський режим харчування приносить користь бухгалтеру з Айови так само, як грецькому фермеру у профілактиці серцевих захворювань, їх лікуванні і навіть для схуднення.

Більша підтримка

Підтвердження походить від довготривалого дослідження 400 000 чоловіків та жінок, які беруть участь у Національному інституті охорони здоров'я США " Дослідження дієти та здоров'я AARP. Ті, чий режим харчування найбільш відповідав середземноморській дієті, мали приблизно 20% менше шансів померти від серцево-судинних захворювань, раку або будь-якої причини протягом п’ятирічного періоду спостереження (Archives of Internal Medicine, 10/24 грудня 2007 р.).

Здається, дієта середземноморського типу є настільки ж хорошою для лікування серцевих захворювань, як і для його профілактики. В Інституті серця спонтанної дієтичного втручання та оцінки (THIS-DIET) люди, які пережили серцевий напад, дотримуючись цього типу дієти, мали меншу вірогідність, ніж їхні колеги на більш типовій американській дієті, померли або перенесли другий інфаркт, інсульт, або епізод нестабільної стенокардії протягом двох років (American Journal of Cardiology, 1 червня 2008 р.).

Ви намагаєтеся схуднути? Середземноморська дієта переважає нежирну дієту. Результати дворічного порівняння голови до голови показали, що середземноморська дієта дала більшу втрату ваги і краще полегшувала запалення низького ступеня, процес, пов’язаний із серцевими захворюваннями. Серед добровольців із діабетом середземноморська дієта давала кращий рівень цукру в крові та інсуліну натще (New England Journal of Medicine, 17 липня 2008 р.).

Наскільки "дієта середземноморська"? Ось як класифікували дієти Національний інститут здоров’я та дослідники AARP. Дайте собі по одному балу за кожне "Так". Якщо ви набрали 6 балів і вище, ви їсте так, як живете в Афінах, і ми не маємо на увазі Афіни, Грузія.

Овочі (крім картоплі), 4 і більше порцій на день